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スープ、麺、具が三位一体となった理想的なラーメン!
味玉中華そば850円を注文。スープは魚介と醤油のいいマッチング。麺は中太ストレート麺でスープがコーティングした程よい食感と喉越しがよい。具は、メンマが穂先の柔らかい部分を使用して味付けがスープと調和している。チャーシューはバラ肉でとてもよく煮込まれて柔らかいが自分には脂が多かった。味玉は黄身は半熟で白身の表面が甘めな味付け、メンマと同じくスープに合っていた。ただ、ノーマルな中華そばでも味玉が半分入っているようで、玉子が1.5個分になってしまった。次回からはノーマル中華そばでもいいかな。あとは白ネギ。色味とシャキシャキ食感がいいアクセントになっていた。
スープ、麺、具が三位一体となった、理想的なラーメンだ。味噌味もあったので、寒くなった時期に食べてみたい。
かなり美味かった!また行く!!
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店名 |
中華ソバ 櫻坂(桜坂 さくらざか)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3770-1102 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR各線「渋谷」駅(南口)から徒歩4分 渋谷駅から230m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
14席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:桜丘町18に14台収容、16-10に5台収容、ほか |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2004年9月18日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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おそらく5〜6年ぶりの訪問。祝日13時頃で満席。券売機で特製中華そば1200円を購入し、店内で1〜2分待って着席。
5分ほどで着丼。スープは鰹か鯖節かな、魚出汁の芳醇な香り。醤油ダレとマッチした美味いスープ。麺はツルツルシコシコした食感の中細ストレート。具はバラ焼豚が3枚、煮卵、穂先メンマ、海苔3枚、白髪ネギ。
焼豚は余分な脂は落としてあるが、脂身が多く厚みも5mmくらいか、かなりボリューム感満載。年取ると結構重たいな……メンマはしっかり味は付いているのに食感はシャキシャキ、スープとの一体感も良かった。これは煮卵も同じくスープの味を邪魔しない存在感。
しかし、以前食べたときより感動はなかったな。