人形町にある、自然派ワインと純米酒のハイブリッドバル【huit（ユイ）】。

提携農家から仕入れたお野菜やハーブを使ったお料理を中心に。

人形町の駅から数分、KYOE PLAZA 5Fにあります。

店主はソムリエでもある関口さん。中目黒のビストロKにもいらしたそうです。
お料理はフレンチ、イタリアンをベースに和も取り入れたオリジナルテイスト。

自然派ワインは、ナチュール限定ではなく、サスティナブルやビオなど地球や環境、将来への配慮をしている生産者のものにこだわり、とくに提携農家のハーブを使用した店主オリジナル調合のサングリアは、程よくスパイスが効いた人気の一杯。

ランチには、２種のパスタセット。サラダ付きパスタセットか、前菜付きパスタセット。もしくはアラカルト。
今日のパスタは・・・峰農園さんのふわとろナスを使ったバジル香るナポリタンまたは松澤農園さんのモロヘイヤを使った和風ジェノベーゼ。

【サラダ】
「グリーンサラダ」
おかひじき、スイスチャード、金時草、ラディッシュ、わさび菜、大根の葉、など苦みや青みのあるお野菜たっぷり。チーズを削って、ビネグレットドレッシングを。栄養満点、デトックスしたようです。

【メイン】
「峰農園さんのふわとろナスを使ったバジル香るナポリタン」
たっぷり茄子、赤パプリカ、玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、海老、ベーコン。。そしてトマトソースにアルデンテパスタ。

ソースはナポリタンとして必要な存在、ケチャップの甘味もありつつも、決してB級のそれとは違った、トマトソースをベースにしてナスやピーマンなどのお野菜の旨味を前面に出したもので、濃厚なオイリー感はないので、するすると食べ進むことができました。

ナポリタンというとシンプルなスパゲッティなので平均値くらいのイメージをもっていましたが、贅沢なお野菜使いや絶妙な味付けでした。シェフの力量の高さと味付けのセンスの良さ、素晴らしかったです。ワインと一緒に楽しめることができる方にも最高でしょう。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	huit（ユイ）
ジャンル	ビストロ、ワインバー、日本酒バー
予約・お問い合わせ	050-5590-2032
予約可否	予約可・デザートプレートはお電話にて前日までにご予約ください。ご来店当日のお申し出の場合はご用意不可・混雑時　ご予約時刻からの２時間制（曜日問わず）・ご人数さまご変更、キャンセルの場合は必ずご連絡ください。・無断キャンセルの場合は、以降ご来店をお断りいたします。・ワインと日本酒を主としたお店です。ディナー時間帯のノンアルコールのみのお客様のご予約はご遠慮ください。
住所	東京都中央区日本橋人形町2-10-11 KYOE PLAZA 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線　人形町駅　A2出口徒歩2分東京メトロ半蔵門線　水天宮前駅　7番出口徒歩4分都営新宿線　浜町駅　A2出口徒歩7分人形町駅から149m
営業時間	月・土 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 水・木・金 17:00 - 02:00 L.O. 料理01:00 日・祝日 12:00 - 21:00 L.O. 料理20:00 火定休日 ■ 営業時間混雑時２時間制 ■ 定休日不定休　※原則　月、火曜日　営業する場合もあり ※営業スケジュールはInstagram - huit.tokyo - をご確認ください。ご予約、お問い合わせのお電話は月～土曜日は16時～、日祝日は11時～お受けいたします。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7010001224978 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	500円／おひとり様（アルコールを飲まない方のみ）

席・設備

席数	20席
最大予約可能人数	着席時 26人、立食時 30人
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜大人数の宴会｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可小さなお店の為、十分なスペースが確保できない場合がございますのでお子様連れでご来店の際には事前にお電話ください。※キッズチェアーのご用意はございません。
ドレスコード	・過度の香水NG、ご入店をお断りします。・泥酔状態でのご入店はNG、お体ご自愛ください。 ※ワインや日本酒の香りの変化をお楽しみいただいているお客様もいらっしゃいますので、上記ご理解ください。
公式アカウント	https://www.instagram.com/huit.tokyo/
オープン日	2022年8月8日
電話番号	03-6661-0279
備考	・ドリンク類持ち込みOK、持ち込み料あり。 ※ボトル／四合瓶　→　1本につき2500円　マグナムサイズ、一升・瓶　→　一本につき4000円・小学生以下のお子様をご同伴でのご利用は原則21時まで。　お子様の健やかな成長のお手伝いをさせていただいております。・グラス破損時　¥1,000／1脚　加算させていただきます。・泥酔による嘔吐等、店内施設を汚損の場合、別途清掃費用10,000円　加算。即時ご退店ください。
初投稿者	ヨッシー0730（5）