The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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人形町にある、礒田さんに友人のお誘いで2回目の訪問です。
春のタケノコの時期に来てみたかったので、とても楽しみにしておりました。
４月の2-3週目は筍のベスト時期だそうですね。
筍に全くエグ味な...
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火曜日の夜です。
人形町です。
今夜は昨年の師走以来のこちら、【礒田】さんにお伺いしました。六時と八時半の二回転ですが、六時に到着するのは難しいため、八時半の会に参加。
いつものカウ...
![礒田 - シラウオの天ぷら。苦味を殺さないため、卵液は不要。天ぷら粉と水だけてす。振り塩でいただきますが、この塩に秘密あり。ここでは書けません\(//∇//)\](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/240323/640x640_rect_7121dffe4bc2e8f1644db7d17741a698.jpg "礒田 - シラウオの天ぷら。苦味を殺さないため、卵液は不要。天ぷら粉と水だけてす。振り塩でいただきますが、この塩に秘密あり。ここでは書けません\(//∇//)\")
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◆鹿島のはまぐり、わかめのお吸い物
◆アナゴの蒸し寿司
◆山口の赤貝、白いのが生で食べられるうど、菜の花、炙ったばちこ、利休ふ
◆イノシシ、せりとごぼう、白味噌
◆三重のしらうお、うるし(梅雨...
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春の気配を感じさせてくれる絶品料理に悶絶♡♡赤貝･筍･金目鯛…と幸せすぎる時間(｡ᵕᴗᵕ｡)"ご飯の無限ループの〆にお茶漬け出てきて大歓喜！！
2021年4月オープン間もなく予約困難店になった
『礒田』さまへ8回目の訪問⭐️
店主の礒田氏は名店「新ばし星野」で8年間研鑽を重ね、
2021年4月15日に29歳という若さで独立オープン。...
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どのお料理もとても美味しかったです✨
染み渡る美味しさです。
熊肉と白味噌のお出汁が最高に美味しかったな
あと白魚の天麩羅も
締めは 筍炊き込みご飯と白米。
ご飯のお供 牛肉のしぐれ...
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あの新ばし星野で修業を積んだ礒田岳人氏〜星野さんの味を継承する炊き合わせやお椀に季節感を盛り込んだ食材を使い日本料理らしさや特徴を表現する(^^)
シンプルな料理の中に閉じ込められた
食材の美...
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さて、久々に冬の磯田さん。
最初に訪れたのが2年以上前、そこから春夏秋冬、季節の折々に訪れさせて頂き、今回が多分6回目か7回目になろうかと思います。
最初っからすんごい大好きなお店だなぁ、と、とて...
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名前だけは何度も聞いたことのある人形町の磯田さんに、常連様からお誘い頂きました。
カウンターのみのシンプルながらあたたかい店内は、新参者の私もすっと入り込める雰囲気です。
頂いたものは以下...
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新ばし星野出身の大将さんのお店。
予約は半年ほどは常連さんで埋まってます。
猪の白味噌仕立てが特においしかったです。
甘みのある美味しいお肉でした。付け合わせはせりとごぼう。
〜注文内...
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5ヶ月ぶりの礒田さん。土曜日の営業時間が前倒しになり、2回転目でも19時30分開始の21時30分には退店。早く自宅で休みたい私は歓迎(^^)
人形町の真っ当なお店は夜が早いしね...
2月訪問...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
礒田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3527-3116 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
人形町駅A3出口より徒歩2分 人形町駅から53m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2021年4月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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です。
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夏バテ気味で完食出来るか自信がなかったの
ですが 驚きの美味しさで完食です！
◇毛蟹 ずいき オ...