この口コミは、kevche1さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

kevche1 口コミ904件フォロワー586人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.7

2021/03訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.7

￥20,000～￥29,9991人

新橋の有名な寿司屋と関係のあるお店

《食べログブロンズランキング》評価：3.94
《2021 Tabelog Bronze Award》
ミシュランの1星

他のシェフがよく訪れるお寿司屋さんです。水天宮前の静かな脇道にあり、店内は心地よい空間です。

2018年に開店する前に、有名な寿司屋しみづで修行を積んだ店長。しみづさんのレストランでは、いつもシャリとネタのバランスを楽しんでいたので、このお店に挑戦することにワクワクしました！

お店は全部で6席しかなく、おまかせコースメニューはお一人様約22,000円。おつまみ料理は7品、握り寿司は12品、ロールは1品、そして最後にたまご焼きがありました。

おつまみは思ったよりパワフルでした。最初の料理は菜の花のおでしでした。思ったよりスパイシーで風味豊かでした。それはおいしかったです！

次に、ホタルイカとしらうお。しらうおを食べるのが大好きです…魚の味がとても美味しかったです。

次に、のれいとポン酢。スープが熱くてポン酢の旨みがさらに引き立ちました！

最後のおつまみ料理は赤鯛の蒸し物でした。魚の食感はとても柔らかく、風味はとても良かったです。上部のマリネしたネギは、魚の鮮度との相性が良かったです。

シャリは思ったほど強力ではありません。清水さんを訪ねた時、シャリの影響が大きかったのを覚えています。大将は、シャリに赤酢と梅酢を組み合わせて使用しています。シャリのバランスは、特に軽いマグロのネタに適しています。

ネタの品質は良かった。食べ物の量は多いですが、出来上がりました！

ひらめ
スミイカ
赤身
中とろ
赤貝
さより
アオヤギ
帆立
鯖
煮ハマグリ
海老
雲丹
玉焼き

特にさよりとアオヤギを楽しんだ。アオヤギを食べて久しぶりなので、また食べられて嬉しかったです！クリーミーな食感とうま味が特徴のユニ。でも海老の気温は少し寒いと思いました。

全体として、お酒も含めて、お一人様25,000円でした。コスパは平均的だと思います。またこのお店に行きたいです！

1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079311 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079311","content_type":"ReviewImage","content_id":147079311,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079314 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079314","content_type":"ReviewImage","content_id":147079314,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079318 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079318","content_type":"ReviewImage","content_id":147079318,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079319 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079319","content_type":"ReviewImage","content_id":147079319,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079321 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079321","content_type":"ReviewImage","content_id":147079321,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079323 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079323","content_type":"ReviewImage","content_id":147079323,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079326 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079326","content_type":"ReviewImage","content_id":147079326,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079329","content_type":"ReviewImage","content_id":147079329,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079333 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079333","content_type":"ReviewImage","content_id":147079333,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079337 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079337","content_type":"ReviewImage","content_id":147079337,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079341","content_type":"ReviewImage","content_id":147079341,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079343","content_type":"ReviewImage","content_id":147079343,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079347 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079347","content_type":"ReviewImage","content_id":147079347,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079349 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079349","content_type":"ReviewImage","content_id":147079349,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079351 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079351","content_type":"ReviewImage","content_id":147079351,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079353 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079353","content_type":"ReviewImage","content_id":147079353,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079355 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079355","content_type":"ReviewImage","content_id":147079355,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079356","content_type":"ReviewImage","content_id":147079356,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079357","content_type":"ReviewImage","content_id":147079357,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079359","content_type":"ReviewImage","content_id":147079359,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079364","content_type":"ReviewImage","content_id":147079364,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079368 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079368","content_type":"ReviewImage","content_id":147079368,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147079370 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147079370","content_type":"ReviewImage","content_id":147079370,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-126615275 .js-count","target":".js-like-button-Review-126615275","content_type":"Review","content_id":126615275,"voted_flag":null,"count":13,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

kevche1

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

kevche1さんの他のお店の口コミ

成生（新静岡、日吉町、静岡 / 天ぷら）

日本一の店が天ぷら屋だなんて、想像...

5.0

4.7

訪問： 2024/03
鮨おばな（館林 / 寿司）

群馬県にこれほど質の高い寿司屋があ...

4.4

4.5

訪問： 2024/03
南青山七鳥目（広尾、表参道 / 焼き鳥）

せせりの美味しさに感動する最高の焼...

4.5

4.7

訪問： 2024/03
片折（北鉄金沢、金沢、七ツ屋 / 日本料理）

金沢には世界最高の割烹料理店があり...

4.5

4.3

訪問： 2024/03
アカ（三越前、新日本橋、日本橋 / スペイン料理）

日本橋の美味しいスペイン料理と日本...

4.7

訪問： 2024/03
鮨さかい（中洲川端、天神南、櫛田神社前 / 寿司）

ネタとシャリのバランスが絶妙なお寿...

4.6

4.6

訪問： 2024/02

kevche1さんの口コミ一覧（904件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	高柿の鮨
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6231-0923
予約可否	予約可現在お昼の営業は中止しております。御迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承下さい。
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	水天宮前駅から135m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:30 日定休日 ■ 営業時間現在お昼の営業は中止しております。御迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承下さい。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣にコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/takagaki_no_sushi/
オープン日	2018年9月15日
初投稿者	歌手ではありません（124）
最近の編集者	idanbo（1860） ... 店舗情報（'24/05/28 18:07） e22d25（0） ... 店舗情報（'22/09/08 14:51）編集履歴を詳しく見る