やはり満足感がある : 富士喜 人形町

2017/11/22再訪
この日も社員を連れての訪問でした。
前回の思い出があるので、迷わずに厚切りロースを注文。
全員一緒。
そうしたところ、通常の厚着留ロースが品切れ(？)で、代わりに芋豚の厚切りが同価格であったのでそれにしてもらいました。
それにしてもレギュラー物が品切れって何だろう？
前回の教訓があるので、開店ダッシュくらいのつもりで行きましたが、やはりどんどんお客さんが入って来ますね。
良いお店は誰でも知っている、好事例です。
當店は丁寧に揚げるので、そこそこ待ちます。
この待ち時間も悪くないですね。
期待が膨らみます。
社員ちゃん達(女子二人組)と色んな話をしながら待ちました。
ここはご飯、お味噌汁、キャベツのおかわりが無料です。
な乃でオーダーの時にご飯少なめでオーダーしました。
足りなかったらば少しおかわりすればいいやと思って。
出てきました、厚切りロース。
初めから真ん中の部分だけ、切り身が見えるようになっています。
フォトジェニック(笑)
キャベツ用のドレッシングも卓上にあります。
味噌汁はしじみ汁です。
さて頂きます。
おや？
隅の方の肉には少し筋が残っていて噛みにくいですね。
これは遺憾な。
でも真ん中の部分は最高に旨いです。
キャベツは山盛りです。
キャベツとご飯を交互に頂きながらトンカツを食べ続けます。
そしたらば、案の定、ご飯が少しだけ足りなくて「ほんの少しだけおかわり貰えますか？ほんの少しだけ」と言ったらば、普通の少なめが出てきてしまった(^-^;
これじゃ多いんだけどなぁ、とか思いながらなんとか完食。
初めからご飯を普通にしていた方が良かったかも。
でも社員ちゃん達も喜んでくれたし、お腹も一杯になって満足でした。
ご馳走様でした!
又誰か連れてきます。
あ、ちなみに厚切りロース派１４５０円でした。
出てきたものを考えると、とてもコスパが高いと思います。

2017/3/1初訪
この日は朝からトンカツモードでした。
トンカツとかカツ丼ってモードが入る時って有りませんか？
っていうか何となくトンカツとか、何となくカツ丼は私の中ではないんですよ。
でも人形町で、あまり良いと思ったとんかつ屋さんって無かったんです。
実は前日からこの日はトンカツって決めていたので(笑)、BMしているお店をみたらば當店がヒット。
何々？
際コーポレーションの新業態？
これはレビューで知りましたが。
せっかくなので、会社の若い子を2人連れて、合計3名で訪問。
店に着いたのが12:15分くらい。
流石に3人一緒の席はいっぱいで、店外で待つことになりました。
少し寒かった。
2階もあるらしく、「空き次第すぐにご案内します」
感じが良いオジサンです。
凄く感じが良い。
この人だけでサービスの評価が上がりました。
途中で「まもなく飽きますから先にご注文を伺って、席に着かれたらばすぐにお出しするようにします」
この言い回し、見事でしょ？
これはマニュアルではなくて個人のスキルですな。
素晴らしい。
他の方のレビューで多少は予習していったので「厚切りロースを3つお願いします」と言ったらば、「今日は青森県産の山﨑ポークが入りました。こちらも1000円でとてもお値打ちですよ」とサジェストしてくれたので、迷わずそれを。
こちらも税込み1000円とのこと。
少し待って席に案内されました。
建物が古いので、階段はちょっと急です。
この建物自体は古いものを借りていると思います。
「なんちゃって古い感」ではなかった。
席に着くと、まずお新香が出てきました。
そのあと豚汁。
少し待ってトンカツ登場。
うわぁ、見事なボリューム感だ。
ところがご飯が出てこない(苦笑)
少し待ちましたが、来ないので、若い子が下に聞きに行ったらば何と忘れていたとのこと(苦笑)
でもすぐにリカバリーしてくれたので、何ら問題なし。
さてそのトンカツですが、見事な厚切りです。
若いこと一緒だったので、断面写真までは撮りませんでしたが(笑)なかなかのもの。
キャベツも大盛り。
他のテーブルの会話を聞いて判ったのですが、ご飯の大盛り無料は当然として(メニューに書いてあります)、ご飯のおかわり、キャベツのおかわり、豚汁のおかわりもサービスみたい。
ただこれは直接確認したわけではないので、その辺りはよろしくお願いします。

で、トンカツを一口。
厚切りなんですが、見事な処理で、筋もあたらずにさくっとかめます。
脂の旨さが口の中をジュワァー。
うまい。
キャベツは業務用の千切りですが、ドレッシングも中々良いのでどんどん食べられます。
揚げ具合もちょうど良いあんばい。
色も黒杉も無くしろ杉もなく。
これは良い意味で調理がマニュアル化されているためだと思います。
ご飯は硬めの炊きあがりでこれも好み。
でもご飯って好みが分かれるので、方杉って思う人もいるかも。
多少脂ギッシュでもあるのですが、パン粉もサクサクして、かなりの勢いで食べてしまいました。
これで1000円はお得だ。
大食漢の方は大盛りやおかわりすればいいし。
山﨑ポークって良く判らなかったので、帰社してから調べたところ、どうやらこれみたいですね。
http://www.umai-aomori.jp/know/sanchi-report/136.phtml
お店の方も「衛生状態が非常に良い豚です」と仰っていました。
美味しいし、高くないし、ご飯忘れられた以外はサービスもとても良かったので、もう書くことがありません(笑)
ここは再訪率高そうです。
ただ私には、少々ボリューミーなので、朝からそのモードな時じゃないときついかな？
ごちそうさまでした。