Name: 鮨 一條
Address: 東日本橋3-1-3 奥田ビル 1F, 中央区, 東京都, 1030004, JP
Telephone: 03-6661-1335
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.76

この口コミは、ansan1129さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ansan1129 口コミ30件フォロワー22人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

東京出身の私ですが、馬喰横山駅に降り立ったのは初めて。小小小旅行しているみたいで休日だという気分を味わさせてくれます。
出口から歩いて4分程との事で少し緊張しながら店へ向かう。
有名なチャイニーズレストラン虎穴のすぐそばに店はありました。

銀座とは一味違った、渋みを纏った店構えだ。そして躍動感溢れる鮨の字体。

それもそのはず、こちらは「日本橋橘町都寿司」が移転した後に居抜きで入られた店であるのだ。その都寿司は水天宮前で「日本橋蛎殻町すぎた」として新たにオープンし半年先まで予約が埋まる超絶人気店となった。

と、予約していた12時になると親方の一條聡さんが暖簾を出し奥の席へ案内してくれた。
和帽子がとても似合う、キリッとした日本男児がそのまま成長した様なカッコいい方だ。。
口調もハッキリしていてとても気持ちが良い。
カウンター10席程とテーブルが一つの造りで、高さがある寿司種ケースを挟んだツケ場に親方が立つ。
予約時にお昼のお決まり(3500円税別)をお願いしていたのでスタート。

割と浅めの味の熱い茶を飲みながら種ケースを眺め一貫目を待つ。
鯖、赤貝、小鰭、車海老、蛤、平貝、墨烏賊等江戸前鮨の伝統寿司種が綺麗に並べられたケースは眺めるだけで幸せになれる。

そして一貫目！

平目本格的に時期に入ってきました。柔らかい。シャリと煮切りは少し辛めだが個人的にはとても好みである！！美味すぎる！！

小鰭かなり酢を効かせていて、記憶に残りそうな一貫。堪らないなぁ。

縞鯵恐らく今年はもう食べれないであろう縞鯵。さらりとした脂と、優しい歯切れは天然ならでは。

中トロ大間産。なんて美しい色艶。口に入れると自然的で上質な脂と爽やかな酸味がシャリをコーティングして最高の料理になる。

ここでお椀が入ります。握りのテンポも早すぎず遅すぎで心地良いです。

煮蛤今日イチの一貫。感動しました。美味すぎる。最高の甘旨感。この先これを超える煮蛤に出会えるか不安になるレベル。

ここで玉子の握り焼きの香ばしさとおぼろの優しい甘みが広がる。

穴子炙って塩とツメの二種で供される。どちらも一貫で出せる程大きい！！穴子大好きだから嬉しいなぁ。炙りが効いたトロッと香ばしい穴子。

ラストは干瓢巻最後に干瓢巻は鮨好きには堪らないはず。味付けしっかりの干瓢は少し辛めですが海苔の甘味が活きます。

これにて一通りですが、あまりに好みの鮨だったので追加注文！！！！

鯖かなり肉厚でしっかり締めてある。やっぱ肉厚な鯖が大好きだし、そっちのが美味いと思う。

墨烏賊サクサクした歯切れに加え少しネットリ感も感じた。しかし、見た目が美しいなぁ。

以上追加も含めお会計は5000円ちょっと也。
クラシカルですが、一貫一貫とても力を持った鮨でした。握りの形もとても美しい。

親方の一條さんもと気さくな方で、若者の僕にも色々な鮨話を聞かせてくれた。
また女将も笑顔が素敵で、お茶の差し替えタイミングも完璧でした。
名刺も頂き店を出ると、天気はパッとしないのに幸せな余韻が心に溢れている。

味は抜群に美味いと思ったので、いずれは人気店となるのは間違いないと思います。
ご馳走様でした！！

ブログベースに書いております(^^)
http://110029.hatenablog.com/entry/2016/10/01/162627

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨一條
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6661-1335
予約可否	予約可
住所	東京都中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	馬喰横山駅A3出口より徒歩3分馬喰横山駅から201m
営業時間	月・火・木・金・土・日 12:00 - 14:00 17:30 - 21:00 水定休日
予算	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2015年11月
備考	お昼のおまかせ握り ¥ 16,500 (税込) 握り12貫半巻ご予約可能日 2024年1月1日 ~食事時間ランチおまかせコースは ¥ 29,700 (税込) 一例）つまみ6～7種 / 握り13～15貫ご予約可能日 2024年1月1日 ~ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	東日本橋駅3分◆伝統の技を極めた正統派の江戸前鮨で記憶に残るひと時を◎ミシュラン一ツ星獲得東日本橋の裏路地に佇む【鮨一條】。人形町の有名店で修業を積んだ店主が、正統派の江戸前鮨でおもてなしいたします。ネタは日本近海の天然物にこだわり、店主自ら市場に足を運びその日最良と思う素材を厳選。お飲み物は日本酒・焼酎・ワインなど、鮨の味を邪魔しない銘柄を種類豊富に取り揃えております。落ち着いた風情の和空間で、熟練の技が織りなす珠玉の逸品をご堪能ください。「ミシュランガイド東京2023」一ツ星獲得...。
初投稿者	teppei3（403）