この日は馬喰横山にある『ラ　ブーシュリー　グートン』に伺いました。

こちらのお店は美味しい豚肉を食べられるお店で以前から気になっていました。
ミシュランビブグルマンにも4年連続で掲載されているそうです。

土曜日の18:00に予約して伺ったのですが、あっという間にほぼ満席になりました。
やはり人気店なのですね。

テーブル席に着席すると、豚の置物がありました。
周りを見渡してみるとテーブルごとに違う豚の置物が置かれていて可愛いですね。

まずはスパークリングワインで乾杯です。
事前にお願いしていた「グートンコース（5,500円）」がスタートです。

■アミューズとパン
ビーツのスープです。
ベーコンと茹でた落花生、つるむらさきが入っています。

落花生の香りが良くて美味しいですね。つるむらさきの食感も面白いですし、ベーコンの旨味と塩味がスープの美味しさを引き立てます。

パンも香りが良く、外はカリカリに、中はモチモチに焼かれていて美味しいです。

ここで白ワインに切り替えます。

■シャルキュトリ盛り合わせ
豚の血のパテ、パテドカンパーニュ、すね肉の煮凝り、ホルモンのパテと盛りだくさんです！
豚の血のパテは温かくてフワフワでクセもなくパンと一緒に食べると香ばしい香りとマッチして美味しいです。
マスタードソースがパテに非常に合いますね。
パテドカンパーニュにつけてと説明がありましたが、どのパテにつけてもアクセントになり美味しかったです。
トマトも湯剥きされており手が込んでいます。お野菜もたっぷりなのが嬉しいですね。

■本日の豚　炭火焼き
これは本当に旨かったです！
赤身は香りが良く柔らかくジューシーで、脂身も甘くてまったく嫌な感じがしません。
LYB豚という絶滅しかけた豚なのだそうです。

ボリュームもたっぷりで「美味しい豚肉をたっぷり食べた！」という印象がしっかりと食後に残りますね。

焼き野菜も1つ1つ味わい深くて美味しいです。
特にじゃがいも、カボチャと赤ワイン（ジゴンタス）を合わせるとサツマイモのように甘みと香りが広がりました。

■自家製デザート
自家製のバニラアイスに梨のコンポートです。
こちらもしっかりボリュームがありデザートで締まりました。

■コーヒーor紅茶
ホットコーヒーを飲みながらコースの振り返りゆっくり寛ぎました。

お料理の美味しさとたっぷりのボリュームに大満足のコースでした！
おすすめしていただいたグラスワインともぴったりで非常に美味しかったです。ごちそうさまでした。

☆☆日本橋を中心に食べ歩いた旨いお店を紹介するブログをやっています。よろしければ覗いてみてください。☆☆
http://fanblogs.jp/nihombashigourmet/

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラ　ブーシュリー　グートン（La Boucherie Goutons）
ジャンル	フレンチ、ビストロ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5593-0716
予約可否	予約可
住所	東京都中央区日本橋富沢町10-15 勢州屋本店ビル１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	メトロ人形町駅　徒歩5分都営浅草線東日本橋駅　徒歩4分　馬喰横山駅から284m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 21:30 日定休日 ■ 定休日日曜(状況により変更になる場合がございます。)
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ディナータイムはパン代として¥500円頂戴致します。

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙入口外側に灰皿設置
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	平日の昼、夜ともに未就学のお子様はご遠慮頂いております。また、土曜日は昼、夜共にお子様のご来店頂けますが、周りのお席へのご配慮をお願い致します。
ドレスコード	無し
ホームページ	http://goutons.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/goutons2015/ https://www.instagram.com/goutons/
オープン日	2015年5月12日
電話番号	03-6661-1156
初投稿者	lighthouseindustry（37）