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【人形町×日本酒】外せないお店 外さないお店
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旭興（きょくこう）滓酒 渡邉酒造 栃木県大田原市(17-05)
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松の寿 純米吟醸 雄町 松井酒造店 栃木県塩谷郡(17-05)
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越前岬 純米吟醸 雪舟 田邊酒造 福井県吉田郡永平寺町(17-05)
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白木久 純米生原酒 白杉酒造 京都府京丹後市(17-05)
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お通し(17-05)
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海藻とジャコサラダ ハーフサイズ(17-05)
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焼はまぐり(17-05)
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
和醸良酒 ぺし（【旧店名】日本酒バル 炉端ぺし）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、ろばた焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線・浅草線「人形町駅」 A5番出口 徒歩5分 人形町駅から242m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料金500円頂戴しております |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター4席 テーブル16席（通常時）貸切の際には変更可） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年11月26日 |
| 備考 |
人形町の日本酒バル 1杯500円～ |
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料理は3500円の板長お任せコースが断然お得！例えば、ある日は |
| 初投稿者 |
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【場所】
人形町交差点から人形町通りを北上(小伝馬町方面)に進みます。
最初の信号を超えて、次の道を左に曲がります。
駐車場のお隣によろず屋 魚之介さんがあり、そのお隣にお店はあります。
炉端ぺしさんと魚之助さんは経営は同じですね。お近くの愛してますさんは、魚之介の元料理長でしたっけ！？の方が独立したお店です。
【店舗、店内】
店内に入りますと、左手に厨房があり、その前がカウンター席、右側はテーブル席です。
実は毎年日本橋日本酒利き歩きでは当該店にはお邪魔しているのですが、イベント以外では実は初めての訪問です。
月曜日にはメンズデーと言うことでどの日本酒も\500で飲めるそうです。
私も意識したわけではありませんが、月曜日のメンズデーに訪問しました。
カウンター席には燗酒用の日本酒のボトルがずらりと並びます。店内奥には冷蔵庫があり、そこにもたくさんの日本酒が置いてあります。定期的に銘柄は変更されるそうですが、私が訪れた際は、かなりマニアックな品揃えでした。
私のイメージでは、ここは元々カキ小屋だったんだよなぁ。
【料理】
最初にお通しが出てきます。
インゲンの胡麻和え、玉子豆腐、モロヘイヤのお浸しでした。
日本酒の肴とすれば、良いと思います。
次に、脱メタボということで、海藻とジャコのサラダを注文しました。
通常サイズだと量が多いとのことで、ハーフサイズにしていただきました。
海藻って体に良いですよね。日本酒に合うとか合わないとかではなく、修行のため食べます。
ついでに焼はまぐりも注文しました。
こちらは日本酒にバッチリ合いますね。
毎晩、この内容の食事だけですと確実に痩せますね。でも、痩せないのはなんでだろう？？
【飲み物】
以下、飲んだ日本酒たち。
○旭興（きょくこう）滓酒 渡邉酒造 栃木県大田原市
鑑評会クラスの大吟醸酒、純米大吟醸酒の滓酒（おりざけ・うすにごりの部分だけ)を瓶詰めしたもの。
濁りですが、どっぷりしていなくスッキリと飲みやすいです。マニア向けの一杯です。
○松の寿 純米吟醸 雄町 松井酒造店 栃木県塩谷郡
ああ、雄町ってこうだねという感じのお酒でした。
○越前岬 純米吟醸 雪舟 田邊酒造 福井県吉田郡永平寺町
福井県も結構よい日本酒があるんですよ。こちらもその一本です。
○白木久 純米生原酒 白杉酒造 京都府京丹後市
酒米ではなく所謂食用米、丹波産コシヒカリ100%のお酒。
ふむふむ、日本酒らしくなく軽やかで飲みやすいですね。
【サービス】
利き酒師の店長さん？？と料理人に2名体制でした。
店長さん？？は日本酒はかなりお詳しいですね。勉強になりました。有難うございます。
人形町×日本酒 ですと、炉端ぺしさんは外せないというか避けて通ることができないお店でしょう。
こちらは日本酒がお好きな方以外が来られてもあまり意味がありません。
女将さんが居なくても、男らしく日本酒を飲むなら、ここで決まりでいっ！！
この投稿が皆様のお店選びの参考になれば幸いです。