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繊細な武骨さ(*^◯^*)
近場でジビエが食べられるこちらへようやく行くことができました。
食べ仲間との予定がなかなかあわず、一人では充分楽しめないとの噂を無視し、一人で突入♪
出迎えるのは店主の林さん。髭モジャーで一見強面と思いきや、非常に優しい語り口。2人以上でいらしてるグループには出しゃばらず多くは語らないが、一人で来ているおいらとはジビエの話を色々させてもらい、お肉が登場するまでの長い待ち時間も苦になりませんでした。
パンは小売はしていないもので、ミッチリ詰まった濃い味でうまかった。
蛤と蛍烏賊は優しいホッとするお味。蛤好きな娘にたべさせてやりたかったな。
お肉は猪。付け合わせの野菜がものすごい量でビックリ(*^◯^*)
肝心のお味は店主曰くウチはオシャレな料理は出せませんが、、、との言葉通り、お肉がど〜〜ん。ソースもなく、肉の旨みだけでグイグイたべさせるスタイルですね。普段はソースにこだわったりしてますが、これも悪くない。
猪の一番の醍醐味。脂がサクサクジュンジュワーがとても楽しめた一品でした。
見た目武骨だが、繊細な店主と武骨な肉料理が楽しめるお店です。
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Kohpm
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店名 |
ラピヨッシュ(La Pioche)
|
---|---|
ジャンル | ビストロ、ワインバー |
予約・ お問い合わせ |
03-3669-7988 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ半蔵門線 水天宮前 6出口から徒歩2分 水天宮前駅から239m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年 |
お店のPR |
自然な造りのワインと素材感を活かすシンプルな炭火焼きの優しいハーモニー
「ワインも食材も、生産者にスポットを当てた店でありたい」と話す店主・林真也さん。その言葉の通り、500種以上のワインは少量生産の自然な造りのものだけ、黒板に書かれたその日のメニューには食材生産者の名が冠されています。自らフランスの自然派農業を経験し、ナチュラルフードの魅力を身を持って知る林さんだけに、説得力もひとしお。自然本来の力強さを湛え、体にスッと染み込むような美味が、この店には揃ってい... |
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久しぶりにピヨッシュでビオワインを!
待ち合わせの時間潰しだったので泡と白だけ頂きましたよ
泡はロゼ。久しぶりのビオの泡もいいね!白は蜂蜜、甘めだけどたまには悪くない。
ジビエのリスト聞いたらピジョンラミエ、ペルドロー、雷鳥、鹿となかなかの品揃え、、、食いてぇ
また、お世話になります林さん