Name: ピッツェリア イル・タンブレッロ
Address: 日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG１階, 中央区, 東京都, 1030012, JP
Telephone: 03-6661-6628
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.65

公式

ピッツェリアイル・タンブレッロ

（PIZZERIA IL TAMBURELLO）

ピザ百名店2023選出店

3.65
口コミ 624 人
保存 61408 人

最寄り駅：

小伝馬町駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ピザ

イタリアン

ダイニングバー

予算：: ￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999

定休日：: 月曜日、日曜日

店舗情報（詳細）

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座席
メニュー・コース
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2. 料理(43)
3. ドリンク(22)
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口コミ624
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サンドイッチ伯爵口コミ356件フォロワー246人

5.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/04訪問3回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥4,000～￥4,9991人

飲み込みたくないカプリチョーザ

飲み込むのが惜しくなるカプリチョーザだ。

具材は、トマトソース・モッツァレラ・ハム・キノコ・オリーブ・アーティチョーク・リコッタ。

生地はしっかりと焼き切られ、香ばしさがそそる。
歯だけでなく、顎全体を使って噛み締めれば、歯切れ良く、弾力も逞しい。
噛むほどに、力漲る小麦の風味が迫ってきて、圧倒されてしまう。

爽快が鼻を抜け、甘みが後からやってくるトマトソースが広がれば、コク深いモッツァレラ、ジューシーなハム、香るキノコ、果実味溢れるオリーブ、ほの苦いアーティチョーク、濃厚なリコッタと様々な具材の旨味が溢れ出し、飲み込むのが惜しくなる。

ピカンテオイルも欠かせない。
個人的にカプリチョーザとピカンテオイルは最高の組み合わせだ。
鋭い辛味が、渦巻く具材たちの規律を正し、旨味が一層太くなる。

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2024/04訪問2回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥4,000～￥4,9991人

パワフル

「PIZZERIA IL TAMBURELLO」の生地は、兎に角パワフルだ。
歯が押し返される弾力があり、ダイナミックな小麦の風味が舌に迫り来る。
噛めば噛む程、口内に旨味が広がり、喉に落ちても余韻が続く生地である。

この日はビアンカベースの"サルシッチャ"。
具材は、モッツァレラ・黒豚ソーセージ・季節の野菜。

野菜は、ブロッコレッティ。
ブロッコリーのほんわかとする甘みとニラに近しい香ばしさを感じる、イタリアの春野菜である。
甘みが、黒豚のコク深い脂と共鳴し、香ばしい香りが、練られたスパイスと交錯する。
その旨味は、勇ましい生地に負けない太さがあり、身体の英気が養われる。

仕事終わりで疲れ切っていたが、有り余るほどのエネルギーを貰えた。
明日も頑張ろうと思える食事は、ありがたいものである。

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2023/09訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥4,000～￥4,9991人

日本の下町風情香る日本橋にてナポリを感じる。

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⁣
堤の様に膨らんだコルニチョーネが美しい。⁣
モチモチと弾む強いコシと立ち込める小麦の甘い香りは、改めてコルニチョーネが、ナポリピッツァの命であることを痛感させられる。⁣
具の乗った内側の生地も薄いながらに、弾力があり、粉の風味を残して喉へと落ちていく。サクッとした食感は感じないが、裏面の焦げが、程の良い香ばしさを主張する。⁣
⁣
「タルトゥファータ」は、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、サマートリュフペーストを乗せたピッツァ。⁣
チーズとサマートリュフが出会った丸い甘みと一口、二口食べて膨らむ香りに、手を叩き、快哉を叫びたくなる。⁣
ローストしたヘーゼルナッツと松の実入りの蜂蜜を絡めれば、濃厚なチーズケーキの様な味わいも楽しめる。⁣
⁣
やや喧騒な店内で背の高いカウンターに腰をかけ、ピッツァを頬張る。⁣
ピッツァはイタリアのソウルフード。日常に添ったものであり、道端にあるもの。⁣
「PIZZERIA IL TAMBURELLO」では、ピッツァだけでなく、そんなナポリの空気も楽しみたい。⁣
⁣

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ピッツェリアイル・タンブレッロ（PIZZERIA IL TAMBURELLO）
受賞・選出歴	ピザ百名店 2023 選出店食べログピザ百名店 2023 選出店ピザ百名店 2021 選出店食べログピザ百名店 2021 選出店ピザ百名店 2019 選出店食べログピザ百名店 2019 選出店ピザ百名店 2018 選出店食べログピザ百名店 2018 選出店ピザ百名店 2017 選出店食べログピザ百名店 2017 選出店
ジャンル	ピザ、イタリアン、ダイニングバー
予約・お問い合わせ	050-5596-2262
予約可否	予約可 ◆◇お願い◇◆ 電話でのお問合せ、予約はなるべく13:30～17:00の間にお願いします。（12:00～13:00でのお問い合わせはなるべくお控えください） ★ディナータイム及び土曜、祝日のランチタイムはご予約を承っております。アラカルトメニューでの営業となります
住所	東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG１階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	メトロ日比谷線小伝馬町から徒歩3分人形町・都営浅草線人形町から徒歩5分三越前から徒歩７分　　小伝馬町駅から234m
営業時間	火・水・木・金 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 土 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 祝日 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 月・日定休日 ■ 営業時間 ■ランチタイム（アラカルトメニューでのご提案となります） ■ディナータイムイートイン及びテイクアウト
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	20席（４人掛け３　２人掛け２　カウンター席4）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://il-tamburello.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/pizzeria.il.tamburello
オープン日	2010年8月4日
電話番号	03-6661-6628
備考	・料理に使用される野菜は九州の契約農家から・ワインはすべてイタリア・カンパーニャ州産・水牛モッツァレラチーズ、ブッラータチーズはイタリアから直輸入 ※注意事項※ 平日のビジネスランチ及びテイクアウトは現金でのお支払いのみです。カード支払いは不可とさせていただいておりますのでご注意ください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	nktakano（14）

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飲み込みたくないカプリチョーザ : ピッツェリア イル・タンブレッロ

ピッツェリア イル・タンブレッロ

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ピッツェリアイル・タンブレッロ