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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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ほんのり小麦の風味にもちもち食感のうどんもいいが、それ以上にネギ天が絶品
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カシオのサクラ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
谷や
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
03-5695-3060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ半蔵門線水天宮前駅下車、 水天宮前駅から213m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター16席、4名テーブル×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月31日 |
| お店のPR |
本場讃岐の製法を追求した、店主こだわりの一杯！
讃岐で培った技が活きる、「打ちたて」「切り立て」「湯がきたて」 この`三たて’でなければ生まれない本場讃岐のうどん。 その日の天候、気温、湿度を鑑みて小麦と軟水を混ぜ合わせ、毎朝足で踏むうどんは、独特のコシが喉にも心地良いと評判です。 特製の醤油、素材を活かした天ぷら、無添加・無化調にこだわった身体に優しい出汁。本場讃岐の味をぜひご賞味ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日も午前中で仕事を終えたので、残り少ないうどん百名店に行ってみようと探してみたら、先日谷やさん行けなかった事を思い出し、行ってみることにした。
名物かしわ天つけうどん1000円がメニューの最初に書かれている。
お店の人に、ぶっかけとつけとの違いを聞いてみると、つけ汁そのものは全く同じで、食べ方スタイルの差だけとのこと。
2玉まで無料と言うことなので、中の1.5玉でお願いした。
意外と早く出てきたが、うどんの上にかしわ天3個と野菜天3個、そしてカットレモンがあり、見た目は艶々と輝いていて非常にいい。
先ずレモンを軽く絞り、麺から味わう。
ほんのり小麦の風味にもちもちの弾力感ある食感で、決して堅くなく、表面は柔らかいが中心に行くに連れ弾力が高まる。
これなんですよ!
この柔らかい中にある堅さがさぬきの真骨頂だと思う。
続けてつけ汁につけてみたら、あれっ!自分がおかしくなった?という程味が感じられなかった。
何度か確かめるように食べてみたが、やはり変わらない。
つけ汁だけ飲むとそれなりにしっかりした味があるので、どちらかと言うとうどんの強さに負けているのだろう。
今度はトッピングの方にうつる。
まずネギ天を食べてみたらこれが絶品の美味しさ。
衣のサクサク感は当然ありながら、ネギの風味と甘味がフワッと広がり、これ迄にないネギの美味しさに出会えたよう。かぼちゃ天も甘い!
具材一通り食べ終えて、最後にもう一度うどんに戻ったが、やっぱり必要以上にうすいと思う。
これさえなければ目茶苦茶旨い気がする。
う～んちょっと残念。
でも、うどんをしっかり堪能させて貰いました。
ごちそうさまです。