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いわ瀬
（美酒味肴）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 土曜日、日曜日、祝日
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050-5596-9238
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味もコスパもサービスも雰囲気も文句なし！
【お店の場所】
東京メトロ日比谷線 人形町駅 A6出口 徒歩約2分。
【訪問日時】
平日(木曜) 19:30〜
※ 事前に予約してきました。
【混み具合】
入店時は満席。
20:00頃には帰る方も多数おり、割と早めから
皆さん利用しているのかな？と思います。
【注文内容】
12,000円コース (¥12,000)
- お通し (ゆりねのポタージュ)
- 前菜3品
- 旬のお椀 (香箱蟹椀)
- お造り盛り合わせ4種
- 厳選雲丹の餡掛け茶碗蒸し
- 大穴子の白焼き
- 黒毛和牛ホホ肉ワイン煮込み
- 土鍋卵かけご飯 おかず色々
- 自家製キャラメルアイス
【所感】
どの料理もピカイチで美味しかったのですが、
店主の人となりが最高でした。
たまたまカウンターに座ったのですが、
店主と会話できてとても楽しかったです。
気配りがとても良く、料理の話題で"これは何？"
みたいな時に都度会話に入って来てもらえて、
その間が絶妙でした。
アンテナ張ってお客のことを常に意識して
いるんだろうなーと思うと、尊敬しますね。
味、コスパ、サービスを考慮すると、個人的には
人形町周辺では一番オススメですね！
● 前菜3品
→ 以下の3品を頂きましたが、どれも味付けが
抜群でした。お皿も綺麗で写真も映えます。
- 京都の海老芋唐揚げ
- イカゲソ (低温調理)
- あん肝の味噌和え
● 旬のお椀 (香箱蟹椀)
→ まず見た目が可愛いです。
蟹の甲羅を開けると香箱蟹の団子と白子が！
どちらも美味しかったのですが、特に香箱蟹。
蟹味噌の濃厚で旨味が強く、また身もコクと
旨味に満ちており、ほんのりした甘みも
感じます。贅沢な一品です。
● お造り盛り合わせ4種
→ 以下4種を頂きましたが、どれも本当に
美味しく、付け合わせのネギや青さ醤油など
組み合わせることで風味や食感がより
豊かになり、感動レベルの美味さでした。
- 本マグロの漬けと青さ醤油
- すみイカと塩昆布、ゆず
- ヒラメの醤油漬け ← 特にこれオススメ
- サワラの藁焼き
● 厳選雲丹の餡掛け茶碗蒸し
→ まず茶碗蒸しに餡掛けという発想も凄いし、
貝柱を入れるというのも凄いと思いました。
実際、貝柱(イタヤ貝)が入っていることで
良い食感、良いアクセントになってました！
また、追いチーズをかけることで卵とチーズで
カルボナーラ風にもなっており、そこに濃厚な
雲丹がめちゃくちゃマッチします。
● 大穴子の白焼き
→ 調理前の穴子を見せて頂いたのですが、
まず大きさに驚きます。
なんと(人間年齢で)30〜40歳の穴子を
使用しているとのことで、びっくり。
出来上がった穴子はとてもふっくらしており、
肉厚で、淡白ながらもコクがありました。
過去食べて来た穴子の中で一番かもです。
穴子の肝も美味しかったです。
● 黒毛和牛ホホ肉ワイン煮込み
→ 八丁味噌と醤油で丁寧に煮込まれた一品。
とにかくホロホロで、濃厚な旨味を感じます。
● 土鍋卵かけご飯 おかず色々
→ 見た目が鮮やかかつ品数もあって楽しいです。
以下の7品になるのですが、お米そのものも
めちゃくちゃ美味しく、またおかずの
クオリティがどれもエグいほどの完成度。
ご飯一升食べれると思います笑
- 削りたての鰹節
- のり
- 白菜
- いぶりがっこ、とろろ、いくら
- 生のカラスミ
- 大分県産の卵黄
- 宮城県産のつやひめ
この一帯は風情があって、特にこちらのお店には
来てみたかったのですが、それが叶って満足です。
本日はご馳走様でした、また来ます。
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青森にんにく
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
いわ瀬（美酒味肴）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-9238 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線【人形町駅】徒歩２分 人形町駅から95m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
33席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩２分以内に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、デリバリー |
| お子様連れ |
ご予約の際はご相談ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-3664-3322 |
| 備考 |
※当日キャンセル及び人数のご変更は100％頂きます。ご注意下さい。 |
| 初投稿者 |
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〜 2回目 〜
【訪問日時】
平日 19:30頃。
【混み具合】
満席です。
1週間ほど前に予約してからきました。
【注文内容】
◯ お通し - ゆりねのポタージュ
◯ 特選お造り5種盛り (¥2,000)
◯ 白子ポン酢 (¥1,800)
◯ じゃこサラダ (¥1,000)
◯ 煮穴子1本 炙り (¥2,500)
◯ だし巻き玉子+雲丹いくら (¥1,500)
◯ 揚げ銀杏 (¥600)
◯ いわ瀬のこだわり和風コロッケ (¥600)
【所感】
カウンターで予約していたのですが、
後日電話があり、諸々の関係でテーブルにして
頂けないか？とのこと。
わざわざ電話で丁寧に店主が説明して頂き、
相変わらずの神対応。
テーブルでも全然大丈夫です！
今回はアラカルトで頂きました。
もちろんどの料理も美味しかったのですが、
個人的にはコースの方がオススメですね！
初めての方は、まずはコースを注文して頂ければと
思います。
本日はご馳走様でした、また来ます。