25周年 : タンネ 浜町本店

【2018/06/12】　　 TANNE 浜町本店

　浜町に行くと必ず立ち寄りたくなる店がある。
　ドイツパンの「タンネ」。
お店に入ると鉢植えの花が何鉢も置かれていた。見ると25周年と書かれていた。
2018年6月2日に25周年になったらしい。

　　25周年おめでとうございます。

いつもならソーセージプレートを頼んでランチにするのだが、この日は先に蕎麦を食べて来たので、デザートにデーニッシュとコーヒーを頼み、他にカイザーロールを3個持ち帰りにする。

　　　　フルーツデーニッシュ　　\240
　　　　カイザー ごまつき　　　　\100
　　　　カイザー ケシの実付き　　\100
　　　　カイザー　　　　　　　　\100
　　　　ブレンド　　　　　　　　\320

　13:30にもなっているのにイートインスペースはほぼ満席。
地元の人達に人気があるのは承知だが、あまりゆっくりして貰うのも困った物だ。

　やっと道路側の窓際の席が空いたのでそこに座る事にした。
ダークチェリーのデーニッシュの甘みがデザートに持ってこい。
シロップに漬けたダークチェリーとデーニッシュの表面に塗った砂糖が甘い。
コーヒーメーカーで淹れたちょっと苦いコーヒーで頂く。

　帰宅してカイザーロールは当然サンドイッチにする。
作り方は京都の「志津屋SIZUYA」のカルネと同じ。
　ロースハム、グリエールチーズ（いつもCostco大きな物を買う）、玉ねぎ横スライス、マヨネーズ、胡椒。全部をサンドしてオーブンで温めて頂く。正直カルネより美味しい。第一にパンがとびきりおいしいし、マーガリンなんかは使わないので遥かに美味しくなるのだ。

【2016/07/14】　　 ドイツパンの店 タンネ　German Bakery TANNE

　人形町とお隣の浜町の境界に人形町・浜町緑道という緑地がある。元々は江戸時代に開削された浜町川という人工的な水路があって、それを昭和の時代に暗渠にして上を緑地にしたみたいだ。囲むように平行して2本の道路が走っていてそれぞれ一方通行になっている。
　人形町側にはハンバーガーの「ブラザーズ 人形町本店」、浜町側には「浜町藪そば」などがあるが、今日、浜町側の道を通って偶然ドイツパンのお店を見つけた。

　「タンネ 浜町本店」。
　今まで浜町側の道は殆ど通った事がないので気が付かなかったようだ。
　お店に入るとやっぱり浜町のお店。
　と言うのは江戸時代は浜町は御武家屋敷、一方の人形町は庶民の町で江戸時代の初め頃には元吉原があったり明治始めには水天宮が移転してきたり、築地の魚河岸も関東大震災まではここに合ったと言う事で古く町人の町であったので、人形町の店と浜町の店は若干受ける印象が違うのかも知れない。

　道路に面して白い壁と赤色の窓枠の洒落た洋館があった。建物の廻りには赤い花が植えられ咲いていた。GERMAN BAKERYと書かれているのでドイツパンの専門店のようで大きな店内にはイートインもありそうだった。以前水天宮近くの人形町 にありましたよね。

　お昼を食べていなかったので今日の昼食はそこで頂く事にする。

　店の名前の「TANNE」は樅（もみ）の木の意味かな？
　お店に入るとパンが棚に一杯並んでおり、一方の窓側にはイートインスペースがあった。

　イートインでは色々な食べ方がありそう。並んでるパンを幾つか選ぶか、サンドイッチもあるのでそれを選ぶかランチ限定のソーセージプレートセットを選んで飲み物も一緒に注文するかだ。

　レジでいろいろ考えたが結局ランチ限定のソーセージプレートセットと珈琲を頼む事にした。
それにはソーセージの他にパンの食べ放題とサラダが付いて来るようだ。

　ソーセージプレートにはブラートヴルスト、コールドプレート、カレーヴルスの3種類があった。

　注文した物
　　ソーセージプレートセット　　　\550
　　　　ブラートヴルスト、サラダ、パン食べ放題
　　ブレンド　　　　　　　　　　　\320
　　　　　　　　　　　　（何れも外税）

　ソーセージプレートセットを注文すると用意されたパンが食べ放題になる。
サラダはヴァニラアイスかヨーグルをチョイスする事も出来る。
パンの籠にはブレッツェルや小さな食事パンのカイザー、シュリッペ、ドッペル、ライ麦が50％入りパンのひまわり種付き、カボチャ種付き　などが入っていて、その中から自分で適当な数を皿に取る。皿にはホイップバターとマーマレードとバターナイフが置かれている。
　パンは如何にもドイツパンらしく硬くて美味しい。特にカイザーは買って帰ってハムとレタスを挟んで食べたくなった。
　ソーセージプレートの皿にはブラートヴルストが４本とドイツの酸っぱくないマスタードとピクルス盛られている。
　偶然見つけたお店なのに凄く気に入ってしまった。再訪は絶対有り。
またイートインを利用してみたいし、売っているドイツパンも買ってみたい。