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ジゲンＡＣＥ口コミ4,359件フォロワー2,818人

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2007/03訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

カウンター8人、心地いいですね。　　　　　　　　

◯撮影了承済 (LUMIX FX77)

水天宮の裏手にある鮨処。
一階はカウンター8席のみ。
一般的な寿司屋にあるガラス製のネタケースを置かず、木箱に入れたネタを逐次取り出し、必要に応じて切りながら供するスタイル。

気まじめそうなご主人は沖縄県出身。
屈託なる笑う温かい雰囲気の女将は、新潟県出身。
「どこで知り合ったんですか？」と仲間。
「私がヤクルト売ってた時に、毎日買ってくれたんですよ」だって。
明るい店内、居心地はすこぶるよい。

先月「ここのランチがいいので行きましょう」って、
「どうやって仕事抜け出せというんだよ～　＞＜」
というわけで、夜おじゃますることに。

初めて行くお店では、お互いのペースや意志の疎通を図るのも簡単ではないので、今回は料理5,000円でお任せにしてもらいました。

ネタはそこそこ。
山葵が美味なのは嬉しいですね。
シャリは、軽めで食べやすいですが、ちょっと温度が高いかな？

つまみに、とこぶしがあるのは個人的には嬉しいです。
水イカはお初。
5センチくらいありそうな分厚い身は、獲り立ては固くて食べれないそうです。数週間寝かせると、まったりもちもりな独特の食感をかもし出します。

印象を言えば、お任せにしましたが、お椀や巻物を出してほしかったですね。
また、〆に供された玉、〆にするには、もうちょっと豪快に出してほしかったかな？
麦焼酎のボトルやビールを飲んで、一人8,000円。ＣＰはそこそこ高い方だと思います。

まだ開店3ヶ月目なので暗中模索という感じ。もう少しこなれてからの評価がだとうだと思います。
すでに常連さんもつき始め、きっといい店になることだと思います。
人形町にして心地の良い鮨処を知ることができたことに感謝です。

5

白魚

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5

白子

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4

造り

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5

肴

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5

ヅケ

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4

平目

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5

さば

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4

中トロ

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5

水イカ

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4

活き鳥貝

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4

穴子

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4

イクラ

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4

玉

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5

ネタ

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4

ネタ

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5

鮨処　雅

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転鮨処雅（すしどころまさ）移転前の店舗情報です。新しい店舗は鮨処雅（すしどころまさ）をご参照ください。
ジャンル	寿司、日本料理、居酒屋
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町2-7-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	半蔵門線　水天宮前駅　徒歩５分水天宮前駅から119m
営業時間	■営業時間 [月～土] 12:00～13:00 ※ランチは不定休になります。 18:00～23:00 ■定休日日曜（日曜が祝日の場合、振替休日になります）※３名以上の予約が入る場合、営業します
予算	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	8席（１Ｆカウンター８席・２Ｆ個室１０席　※席数が少ないため、先にお電話での予約をお願いします）
個室	有 ※個室は２Ｆになり、１日１組限定
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙 ※１Ｆ禁煙・２Ｆ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	自然な物、天然物で作る鮨は、心と体が喜ぶ味。一人一人がゆっくり過ごせる空間で、寛ぎの時を◎ 当店が目指すのは、「リーズナブルで美味しいもの」ではなく「体にいい本当に美味しいもの」。そのため、鮨ネタは季節物・天然物。米は、農薬は一切使わず有機肥料のみで育てられた新潟県・松木農場の上質な米を使っております。これらの優れた食材で握られる鮨は、寛ぎの空間でご賞味ください。一人一人がゆっくりと過ごせる場所をご用意いたします。ここでの時間が、皆様にとって美味しく楽しい時間になりますように―。 ...
初投稿者	mini35a（21）