口コミ一覧 : 日本橋蛎殻町 すぎた

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120 件を表示 1797

表示件数:

ピックアップ!口コミ

5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0

5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/09訪問10回目

自然と協調してこその江戸前

ようやく直近のすぎたさん
蒸しアワビから
ヒラメとミルガイ
新イカのゲソの粕漬け
キンメの茶碗蒸しと、いつものようにどんどん日本酒が進みます
あん肝、アワビのキモの味噌漬け
そしてタコ柔ら...

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  • 54478643 - 2016/08

  • 54478640 - 2016/08

  • 51881916 - 2016/06

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問36回目

TOP OF TOP、頂点、最高峰 という言葉が相応しい『すぎた』さん。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2024/03訪問8回目

今年もお世話になります

大好きなお店
【日本橋蛎殻町 すぎた】
へ行ってきました

この日も隙がなく圧巻の内容でした

ホタテ・カワハギ
牡蠣の茶碗蒸し
イワシ巻き
あん肝・ホタルイカ
ネギマ
ホッキ貝...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.5
2024/03訪問1回目

日本酒に合う、酒の肴がオンパレード

「日本橋蛎殻町 すぎた」は、
酒の肴や珍味が次々と繰り出される鮨屋だ

当日は、茹でたそら豆に肝醤油で食べるカワハギ、
鰯の巻物や鮟肝、サッと炙ったねぎまなど、
緩急をつけた13種類余りのつ...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 杉田大将
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/03訪問5回目

すぎたに勝る鮨はなし

本日はすぎたさんでランチです。
出てきたのは下記。
○牡蠣茶わん蒸し
○海老芋の衣被(胡麻とからすみ)
○鱈の白子
○いかげそ
○あん肝・雲丹と海苔
○カワハギお刺身
○太刀魚塩焼き
...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問7回目

新年初のお伺い。
20:30の最終回で。

本日は海老が特に甘くすぎたさんも特に何もしてないんですが、とても甘い海老です。と絶賛されていました。

鯛に関しては人生で最高に美味しくすぎたさん...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問14回目

最高峰の寿司

グルメな御方にお連れ頂きました。大変感謝です!!
今回も幸福な時間を過ごさせて頂きました。

極上ネタを使用したつまみ、握りはいずれも絶品ばかりで、非常に美味しいです。

全体的な特徴は、...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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4.9

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.8
  • 雰囲気5.0
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.9
2024/02訪問6回目

美味しいだけじゃなく楽しいお寿司。大将の話術だけでお酒が進むw

女性ニ番手さんだった射場さんが辞めてから初訪問。新しいニ番手さんはどんな方でしょうか?
先ずはいつもの通りお摘みのおまかせから。今日は個室はないんだね。


・牡蠣の茶碗蒸し
 蓋を開けた途...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 小肌
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - ヅケ
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 穴子(塩)

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問25回目

日本一の鮨は味も話も最高でした

食べログ全ジャンルの中の1位のお店!日本橋蛎殻町すぎた!
今年は2月が初訪問です!

※場所:東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
※交通:水天宮前駅4番出口から徒...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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4.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.7
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.8
2024/02訪問18回目

【再訪】 2024.2
この日のカウンターは皆さん一度はご一緒した、
常連さんばかりで楽しすぎた日でした。

久しぶりに出て来た鯖ではなく鰯の海苔巻き。
こちらは皆さんに是非食べていただき...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 牡蠣の茶碗蒸し
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/02訪問1回目

日本橋 すぎた

行き届くまで追求するおもてなしを自然体で表現するから嬉しいから安心‍する
店構えが凛とした雰囲気を持っています♪
一休みすることができる。
ふとした気持ちを思うと来店です♪
初見さんでもスタッ...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2024/02訪問48回目

2024年最初のすぎたさん

今年最初のすぎたさん。わけあってこの日はほぼノンアルでしたが、その分といってはなんですがたくさん追加のにぎりをいただくことができました。

今年もたくさんお邪魔させていただきたいと思います。

...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2024/02訪問19回目

江戸前寿司の最高峰

水天宮にある寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」。ゴ・エ・ミヨ2023 18/20。食べログGOLD2024。食べログ百名店2022。明治20年創業の老舗「日本橋蛎殻町 都寿司」にて修業。江戸前寿司の最高峰...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

今回で3回目の訪問です。ここは世界で一番好きなレストランです❤️

前菜からお寿司までどれも美味しいです。杉田さんの寿司には、味覚のあらゆる面で完璧なバランスをもたらす魔法があります。機会があれば...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
2024/01訪問34回目

日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】~ 十全の美味 ~

再 訪(24.1月)

 今回も宝石のような美しさと

エッジの立った美味しさ!




今回のハイライトは



つまみはイワシと浅葱とガリの海苔巻き、

握りは藁炙りの鰆握り。...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問35回目

8年連続食べログGOLD受賞の TOP OF TOP 『日本橋蛎殻町 すぎた』さん。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

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4.5

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
2024/01訪問5回目

昼から食べすぎた

初めて昼に行ってみました。
日本トップクラスのお寿司を昼から摘めるというのはこれはこれで格別なことです。

すぎたさんの寿司はバランスが良く、目立った欠点のようなものがないところが特長だと思って...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

これが江戸前寿司なんだと、教えてくれたお店です。予約困難ですが、機会に恵まれれば感動させてくれます。現在は昼に一回、夜は二回の三部制で一斉スタートです。メニューはおまかせで、つまみと握りで量は多めでお...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問1回目

別格の旨さ。

杉田大将の所作が美しく、見惚れてしまう。楽しく会話しながらも、鋭い目で常にお客様を見ていて、サービスも抜かりがない。

海老がどのように茹でられているのかわからないが、とんでもなく美味しい。

...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/01訪問3回目

4年ぶり最高級の江戸前鮨「日本橋蛎殻町 すぎた」さん

日本橋の水天宮前駅から歩いて数分のところにある「日本橋蛎殻町 すぎた」さんに実に4年ぶりにランチでおうかがいすることができました

カウンター8席 大将が一人ひとりのお客様にご挨拶をされ、この日の...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -
  • 日本橋蛎殻町 すぎた -

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/01訪問1回目

初訪問

お昼にOMAKASEから一人枠で伺いました。

杉田和明親方の切り付け、握りの所作が美しく、惚れ惚れしました。
この後、仕事が控えてお酒は飲まない予定でしたが、酒肴が美味しく、半合をいただきまし...

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  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 外観
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 店内
  • 日本橋蛎殻町 すぎた - 銀杏

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
日本橋蛎殻町 すぎた
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3669-3855

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F

このお店は「中央区東日本橋3-1-3」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

水天宮前駅4番出口から徒歩約2分

水天宮前駅から101m

営業時間
  • ■ 営業時間
    【水・金・土】
    昼:12:00~
    夜:17:30~、20:30~

    【木・日】
    昼:12:00~
    夜:17:30~

    ■ 定休日
    月曜日(不定休日:火曜日)
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999 ¥40,000~¥49,999

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支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Master、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

9席

(個室カウンターあり)

個室

(2人可、4人可)

個室のみ予約は一週間前の9時〜11時の間に電話で受け付ける。 *金曜に予約したい場合は前週の金曜の9時〜11時の間に電話すること。

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2015年10月27日

備考

お任せ(ツマミ、握り)コース39,600円(サ別)~
*あくまで時価となっており、季節や日ごとに多少の変動はある旨、あらかじめご了承下さい。
夜は2部制。
メインカウンターは翌々月まで受付。
個室のみ予約は一週間前の9時~11時の間に電話で受付。
*金曜に予約したい場合は前週の金曜の9時~11時の間に電話。

写真撮影はフラッシュ禁止、シャッター音OFF(スマホ含め)ならOK。
香水・整髪料等の強い香りをまとってのご来店はご遠慮頂けますようお願いします。
ワイン(白限定)・シャンパンの持ち込みは3,000円/1本。
シャンパンは1銘柄(フルボトル・ハーフボトル)有り(要確認)。

希望すれば、お好み(つまみ・にぎりの加減を含め)も可能です。但し事前にその
旨希望の連絡をしておいた方が無難かと思われます。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

saltsalt(1644)

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  • 5 喜寿司 - 料理写真:手綱巻

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