都寿司
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遊び心を兼ね備えた老舗
やっと念願の夜に訪問しました。
夜来て思ったのは、おつまみのメニューがどれも食い意地の心を揺さぶられる。全部食べたい気持ちなるので抑えるのが大変。
今回は職人さんとも楽しく世間話しながら食事ができました。そして今回も全て美味しいなあと思えるレベルのものをいただけ大満足！
注文
つまみ
山椒とだし巻き
穴子の白焼き
しゃこ煮
握り(私)
白いか
シマアジ
ホッキ貝
大トロのじゃばら
〆鯖
穴子
握り(妻)
妻のは忘れた写真で確認
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柿の白和えかな？
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山椒のだし巻き。
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シャコ煮
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穴子
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ドーン！
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白いか
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シマアジ
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ホッキ貝
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大トロ じゃばら
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トロたく巻とミニネギトロ巻(笑)
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〆鯖
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穴子
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言わずとしれた。江戸前寿司の老舗
そろそろ夜も行って見ようかしら。
本日も大盛況で、並びがずっとできてました。
ランチ時なので丼ものやチラシが出るのが多いので回転は早いかと。
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江戸前寿司、最高峰の老舗
日本橋蛎殻町すぎた、鮨恵三などを輩出している老舗。
今回で2度目の訪問になりますが、いやー美味しかったー。なんだかんだ自分の好きなものをお願い出来る寿司屋が１番しっくりきますね。といっても握りは基本的におまかせにしちゃいすが。
穴子の白焼きの焼き加減、塩梅ともにこれ以上のものはないのでは？と思うくらい完璧仕上がりよう。
完璧な仕上がりってどんなの？って言われても答えられる程技術に関しての知識はないので、素人考えでの所感と思ってもらえればと。
そんで寿司屋なので握りはどうかというと、握りもどれも美味しくもうね甲乙付けがたい。
強いて言うなら、穴子の握りがヤバイほど美味しかった。前回も穴子が良かったと記載してました。
べた褒めもつまらないので、あえて言うと本日握ってくれた方の声が小さく聴き取れないことが何度かあったかな（笑）
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1887年創業の老舗へ訪問
日本橋蛎殻町すぎた、鮨恵三などを排出している店として知られているがその実力はいかに！
若干大ぶりのにぎりでしっかりタネの感触旨味を感じられる。シャリは柔めに仕上げてるみたい。
ふわっと握られたシャリは柔めで粘り気があるのにも関わらず、ほどけが良い。
いただいた中でも、石垣がい、漬けマグロ、あなごが美味しく、その中でもあなごがずば抜けて美味しかった。最近銀座で食べたどのあなごより良かったな。お吸い物もとても出汁が効いてて美味しい。
ボトルキープができるみたいで、常連客がカウンターを埋めてるのが想像できる。
大変満足な握りをいただけた。
おまかせにぎり 4950円
あじ
石垣がい
車海老
あおりいか
漬けマグロ
小鯛の昆布締め
大トロ
ウニ
あなご
トロ巻
玉子
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ひろぽんっ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
都寿司（みやこずし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3666-3851 |
| 予約可否 |
予約可 夜のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線人形町下車徒歩10分 水天宮前駅から280m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 接待 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1887年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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いつもは小網神社よってからこちらに来るのですが、用事が終わらなくて13時以降の到着となり、神社は午前中に行くものと教わっているので今回はそのままこちらに訪問しました。
今回はご主人に握っていただきました。
キリッとしたただ住まいから出される握りは、初めから最後の巻物までどれも乱れなく美しい握り。シャリのほぐれ具合もよく美味しかったですね〜。
本当は握りだけにしようと思ってましたが、少しつまみたくなり、貝と白身でおつまみをちょこっとだけ見繕ってもらいました。てことで今日も満足なのでした。
注文
おまかせ握り
ちょこっとおつまみ
焼酎お湯割り×2