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人形町でジビエを堪能 あまからくまから - ほるひーとの日記
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nortebell
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ジビエ料理 あまからくまから
|
|---|---|
| ジャンル | ジビエ料理、居酒屋、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-0631 |
| 予約可否 |
予約可 ※チタタプご希望の方はコースをお選びください。アラカルトではやっておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線人形町駅A5出口より徒歩1分 人形町駅から60m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9010002030300 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
おとうし 390円 22時以降会計時深夜料金１０％加算 |
席・設備
| 席数 |
20席 （二名様用テーブル３席、掘りごたつ個室 ～四名様用１席 掘りごたつ個室 ８名様用１席～） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 接待や歓送迎会にぴったりの落ち着いたデザインの半個室になります。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年 |
| 電話番号 |
03-5640-2121 |
| 備考 |
チタタㇷ゚チャレンジ開催中 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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人形町のジビエの店 うまからくまからに行ってきました。人形町の交差点のすぐ近くにある店です。
厳選された鹿、猪などのジビエが揃っており、何を食べても美味しく、サービスもよく楽しい時間が過ごせました。
年末の土曜日の当日の予約でしたが、少し遅めの時間で予約が取れました。さすがに年末で混んでいたらしく、2Fのあまからくまからではなく、3Fの同系列の焼きすき にくのこころのカウンターに案内されました。メニューは同じです。
今回の目当ては来年が猪年ということもあり、猪鍋（牡丹鍋）です。広島県の生口島のみかん畑で駆除された猪のみかん猪がスペシャルとのことです。
名物はジビエの炭火焼。えぞ鹿、猪、米沢牛、雉、ヌートリアなど、色々とあります。前菜は野菜料理、サラダにジビエ料理。アラカルトはジビエだけでなく、色々な前菜が。鍋はぼたん鍋、月の輪熊の月鍋、ヒグマ鍋、穴熊鍋など。馬刺しも色々な部位が揃っています。
まずはCoedoビールを頂きます。前菜は菜の花の辛子和えです。
■肉の前菜盛り合わせ 1,380円
左上からえぞ鹿生ハム、猪舌スモーク、猪心臓スモーク、猪肉と豚レバーのパテです。
えぞ鹿の生ハムが特に絶品です。スモーク2種はビールより日本酒があいそうな味で早速に日本酒を頂くことにしました。
ジビエに料理に合わせて作られた梅乃宿酒造の純米吟醸 ジビエを頂きました。まろやかな味で、余韻が心地よいです。お肉にぴったりのお酒でした。
■みかん猪のぼたん鍋 一人前 3,300円
店員さんに聞いたところ、他に色々食べるなら、鍋は一人前が良いのではとのことで一人前にしました。他にもいくつか頼んでいたのですが、料理の提供の順番はあまり考慮されていないらしく、鍋が前菜の次に出てきました。
みかん猪のバラ肉が花びらのように綺麗に盛り付けられていました。
■猪ミートとじゃがいものチーズ焼き 880円
鍋が出来るのをまっているあいだにもう一品出てきました。猪とジャガイモのチーズ焼き。猪のひき肉のグラタンです。じゃがいもは名前は忘れましたが北海道の品種。甘めのほっくりとしたじゃがいも。
ジビエっぽさはあまり無いですが、このコンビネーションは美味しくないわけがありません
鍋がほぼ食べられるくらいになったところで、次の料理も出てきました。ちょっとタイミングは微妙ですね。ぼたん鍋を食べつつ他の料理も食べます。
■穴熊の炭火焼 2980円
穴熊のお肉に、ポテトのロースト。岩塩が添えられていました。
美味しく焼けているのですが、穴熊は丁寧に小さくカットされていたものの、硬い部分、スジが気になります。
お肉の旨味がたっぷりで噛めば噛むほど味が出てきて美味しいのですが、固すぎるカットもあり、食べにくいところも結構ありました。
ぼたん鍋は絶品でした。
みかん猪のスライスを鍋に入れて火を通すと、甘みが感じられ、少しだけ野性味のあるお肉が絶品。出汁ともよくあいます。野菜もちょうど良いです。
ジビエは臭みもない、ってコメントが定番のようですが、この店のジビエはそんなコメントさえ必要ないくらい、普通の個性のある美味しい肉でした。
値段はちょっと高めですが、全体的に満足なお店でした。