凡味
（ぼんみ）- 予算：
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店舗基本情報
| 店名 |
凡味（ぼんみ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3669-4671 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線「人形町」駅より徒歩5分 人形町駅から263m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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甘酒横丁の明治座よりにある江戸料理の店。江戸八珍 凡味と名打ってあるが、八つ珍味があるのではなく、八はたくさんという意味。以前は夜だけ営業だったが、最近では昼時はお茶と太郎梅、もしくは胡麻豆腐が食べられるようになったらしい。
元は呉服屋だった建物は趣がある。ただ、もともとが食べ物屋でないせいか、大人数で食事をするには向いていない間取り。片側の天井に戸棚があって背の高い人は立ち上げる時注意が必要。
太郎梅は最高級品とされる紀州の南高梅を塩抜きして甘く漬けたもの。江戸の昔から伝わる製法で今も作っているが、南高梅自体はここ５０年くらいの品種であり、その昔はもっと小さな梅であっただろうとのこと。大きなサイズでインパクトがあり、甘過ぎとボーダーラインの甘酸っさ（なので人によってはラインを越すだろう）は、やみつきになりそう。
胡麻豆腐も柔らかそうなフルフル感が見ているだけでも伝わってくる。口にいれてもトロンとして極上。豆腐は白ゴマを炒らないで生のままのものを使用し、周りのタレは炒ったもの。
なお、お茶は煎茶とほうじ茶のどちらかが選べる。
ちょっと気になったのが接客の時の売り込み。ものの３０分の間に「太郎梅もゴマ豆腐もお持ち帰りにできますので良かったらお土産に」とセールストーク。１、２回ならまだしも、３回も４回も言われると・・・ちょっとねえ。そんなに作りすぎちゃったの？？