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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ハマヤ
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水天宮前駅から244m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 |
昼過ぎには売り切れることが多いので、電話予約したほうが良い。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京メトロ半蔵門線水天宮前駅７番出口から新大橋通りを東進、浜町中の橋バス停すぐのお店。
当代四代目、人形町の老舗の佃煮屋さん。
老舗らしいモノトーンのシックな店構え。
店内はそれほど広くはないが機能的な配置。
店頭には佃煮のラインナップ、ショーケースには看板商品・登録商標「富貴豆」の包みのサンプル。
午後には売り切れるため、奥の棚には予約分が並ぶ。
「富貴豆」は、小さめのそら豆を味醂、ざらめ、 清酒、醤油などで炊き上げたもの。
そら豆の皮はひとつひとつ手で剥き、楢薪と炭を使い絶妙の火加減で仕上げるなど、創業当時の製法を今に伝える。
黄金色の豆は艶やかでふっくらと美しい。
仄かな醤油の風味と甘味、みんな大好きな老舗の味。