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店名 |
掲載保留
とろさば料理専門店 SABAR 茅場町店
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、海鮮、しゃぶしゃぶ |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄日比谷線 茅場町駅 徒歩5分 茅場町駅から253m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T3120001203504 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
83席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 38人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) テラス席や夜景の見える個室もご用意しております! |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり |
コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年3月22日 |
備考 |
【決済可能】QRコード:WeChat Pay、Alipay |
お店のPR |
茅場町限定「究極の鯖の藁焼き」!鯖尽くしコース3500円~!冬のあったかまつり開催中!
「とろさば料理専門店」と多くのTV・メディアにて紹介! |
関連店舗情報 | とろさば料理専門店 SABARの店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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東京メトロ東西線(日比谷線)茅場町駅の4b番口から出て永代通りに沿って永代橋方向に進みます。
霊岸橋を渡って最初の路地を左折したところにあるGEMS茅場町の7階にお店があり、エレベーターで
あがって降りるとそのまま店内になります。
年明けから延び延びになっていたのですが、ようやく本日オープンということで早速トロサバをいた
だきに訪れてみました。
まずは『SABAカルテット盛合せ』に『若さば串焼き5種盛合せ』と期間限定という『うめぇとろサバ・
天然とろさば食べ比べ』をまとめてオーダーしました。お酒は軽く飲むつもりでサワー系をお願いした
ので追加で『さばの海賊揚げ』のハーフもオーダーしてみました。
始めに来た「カルテット」はとろさばのお造り(刺身)、とろしめさば、とろさば燻製、とろさばの漬け
という内容で一応醤油用の小皿をもらったのですが、醤油なしのそのままでも結構それぞれの持ち味が
味わえました。ただ燻製は独特の香りと味があるので好みが分かれそうですが、付け合わせのレモンを
絞るとかなりマイルドになるので苦手意識のある人にはおすすめの食べ方ですね。
燻製好きには嫌がられそうですが。。。
「串焼き」は一串2切れほど身が付いているので結構なボリュームで2人でシェアしてもいいくらい
ですね。写真の右から塩焼き、ねぎ塩焼き、おろしポン酢、ガーリックスパイス焼、つくねとなっており、
ふんわりとうまく火を通してありました。
また「海賊揚げ」は衣の食感に竜田揚げのような印象がありましたが、出来立てだと熱すぎるので少し
時間を置いて暖かいくらいでいただくのが一番いい頃合いでした。
期間限定の刺身の「うめぇとろサバ」の方はサバとしては身が結構柔らかく熟成させているのかなといった
印象でした。〆には『さば寿司盛合せ』とこれまた『うめぇとろサバの握り寿司』をお願いしましたが、
盛り合わせの方の焼きサバが無かったということで「松前風とろさば寿司」と「とろさば棒寿司」のセット
でいただきました。松前風というのは極薄に削いだ松前昆布で鯖寿司を巻いたもので聞いただけでは
バッテラに似ていると思いますが、すし酢の印象がバッテラに比べて穏やかで美味しく感じました。
それと高い位置にあるので窓側の席は結構見晴らしがよく、天気のいい日は夜景をながめつつお酒を
いただくというのもおすすめですね。