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蔵味噌屋＠茅場町で味噌タンメン(がっつり太麺）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
熟成味噌タンメン 蔵味噌屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線・日比谷線【茅場町駅】徒歩１分 茅場町駅から125m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに数台程度のコインパーキングが点在 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2020年1月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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茅場町駅からすぐの所にある『蔵味噌屋』を訪問しました。
特に訪問するつもりはなかったのですが、近くでの仕事終わりで前を通ったら空席があったので思わず立ち寄ってしまいました。
熟成味噌タンメンの店と書いてあります。
味噌のタンメンとは珍しい。
基本の味噌を選択する事にしたのですが、面白いのが『がっつり』と『あっさり』から選択できて、
がっつり=濃厚豚骨太麺、あっさり＝さっぱり鶏ガラ細麺との事。
へ～。
もちろんこってり系で(*^^)v
●味噌タンメン￥780
がっつり太麺で。
待ちの間にいろいろチェック。
メニューは味噌か辛味噌、あとはトッピングの違い。
そしてガッツリは太麺で豚骨、あっさりは細麺で鶏ガラとの事。
『麺の麻生』の麺箱がありました。
入店してから気がついたのですが・・・
酒の提供してるじゃん。
ビール注文すればよかった。
まあいいか。
卓上の味変アイテムが多いですね。
特製塩ダレとかありましたが何に使うんだろう？
入口が開いているからか、店内はかなり暑い!!!
こりゃ真夏はきついですね。
外の方が涼しいくらい。
実に不快な温度の店内ですww
外観からなんだか凄い資本系の雰囲気プンプン。
なんでこんな外観にするんでしょうね。
不思議。
そして登場。
タンメンと名がついていましたが、もやしの上に白髪葱。
デフォルトで白髪葱が乗ってるのは珍しい。
タンメンと名乗るのはどうかと思いますが。
まあ言ったもん勝ちか。
スープから。
白味噌ベース。
もやしを炒めているからか、なんだか凄いオールドスタイルの味噌スープに感じます。
昔は東京にはこんな味噌ラーメンが多かった気がします。
若干一味が入っていました。
ちょっとだけニンニク入れたい。
おっと、たまたま自分の席からニンニクが届かな・・・
卓上の味変アイテムが多すぎて届かないってww
まあいいか。
麺は中太。
エッジがたった角ばった麺。
なんかこの麺、チェーン店だな～って感じるのは自分だけかな？
資本系の店が選びそうな麺。
万人受けしそうな麺という表現があうかも。
この味噌ラーメンにこの麺が本当にベストチョイスと思ったんですかね。
まあ及第点とるにはいいかもしれません。
スープが熱々なのでトッピング入れても温度が耐えられますね。
ネギはいいですね。
存在感あります。
全体的には、味噌タンメンの店でしたが、正直普通でした。
★3.0
本当になんか普通。
味噌はあまりハズレがないことを改めて認識しました。
ごちそうさまでした。
2021.07