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03-3551-8974
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麻婆麺は日本風と四川風があります。まずは日本風の旨辛で。
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麻婆麺（日本風）
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全景
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リフト！
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うまいね
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スープ
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花椒です
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旨味があって少し辛い
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初めから花椒が掛かっている
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スープ
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お水
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調味料
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てんない
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てんない
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渋いね。レジスター。きっと年代物
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paypay使えます
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セットメニュー
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単品メニュー
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歴史しある中華店
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メニュー
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メニュー
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半地下
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浅草開化楼使用
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銀座の有名四川料理店で修業を重ねた三代目が作る≪陳麻婆豆腐≫
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麺’ｓ倶楽部
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華菜館 栄康園
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、餃子、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3551-8974 |
| 予約可否 |
予約可 コース予約のキャンセルは前日までとさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A2番出口出てすぐ！！ 八丁堀駅から76m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
お一人様サービス料、お席代、お通し含めて300円頂戴致します。 |
席・設備
| 席数 |
36席 （ソファ20席、テーブル10席、カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチは13時まで全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料駐車場有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ドレスコード | カジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1951年12月19日 |
| 備考 |
家族経営なので21時以降の宴会も可能な限り対応致します |
| お店のPR |
＜駅すぐ＞創業昭和26年＊愛され続ける本格的な味わいのやみつき中華！貸切OKで各種宴会も◎
◆地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A2番出口すぐ◆ |
| 初投稿者 |
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八丁堀でランチ。
八丁堀交差点にほど近い中華店です。
1951年創業と老舗です。
こちらは麻婆麺が美味しいというので食べてみることに。
半地下にあります。
13時過ぎは先客ゼロで、既にアイドルタイムとなっていました。
テーブルメインで店主が接客、若い方が厨房でした。
メニューは麺類、ご飯類です。
担々麵、酸辣湯麺、中華そば、味噌ラーメン、麻婆豆腐（日本風）、陳麻婆豆腐（四川風）、麻婆麺（日本風）など。
麻婆豆腐は日本式と四川式があるのが珍しい。
辛さが唐辛子の数で表されていますが、日本風は唐辛子１個、四川風は唐辛子３個で、四川風の下には
ライスお替り自由と書かれており辛そうです。
早速注文します。
●麻婆麺（日本式）＠1,050（税込）をお願いしました。
店主さんから日本風ですねと念を押されました。＠100で陳麻婆麺にもできるそうです。
三代目は銀座の有名四川料理店で修業していたらしく、「陳麻婆豆腐」が名物らしい。
４分待って麻婆麺（日本風）とご対麺です。
赤茶がかった麻婆豆腐が盛られています。見た目は唐辛子の赤身は見えません。
そしてスープが付きます。
花椒も別皿で付いて来るこだわりようです。お好みでどうぞとのこと。
とろみはしっかりとあり、旨味があります。挽肉の食感とホロホロの豆腐がおいしい。
さて、これは麻婆豆腐だが、麺と和えるので、麻婆のそこから麺をサルベージ。
麺は後で店の横に浅草開化楼の通函箱があったので開化楼製のでしょう。
中太でやや縮れが入ったツルツルとしたタイプ。
噛むとプリッとした弾力感がしっかりとあります。
その麺に餡を絡めてずずずーと頂きました。
多少辛みはあるものの、優しい味なので、途中から花椒を入れるとやや辛みが増して締まりました。
麺の啜り心地が良く、麺は直ぐになくなってしまった。
麺との食べるバランスが大事ですね。
スープはしっかりと醤油ダレが効いた酸味があるスープですっきりとしました。
この麻婆はご飯に載せてもおいしそうですよ。
今度は辛い陳麻婆豆腐も食べてみたい！