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店名 |
閉店
鳥ふじ(とりふじ)
|
---|---|
ジャンル | 親子丼、鍋、焼き鳥 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線【茅場町駅】徒歩2分 茅場町駅から271m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
21席 (カウンター9席、テーブル2×2席、4×2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2006年 |
備考 |
縁結び大学から紹介されました。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【来店動機】
近傍に来たので、昼食を摂る為に訪れました。
【雰囲気】
駅から徒歩5分の所でビルの2Fに店舗はあります。
店の外観は、ビル1Fの店名が目印です。
店内は、広めで綺麗です。
【味】
●特上親子丼 1400円
構成は、丼+スープ+小鉢+御新香です。
《丼》
肉は名古屋コーチン7切れ(モモ・胸)入っており、身は柔らかく、モモは美味しいで
すが、胸は普通。
卵は二段掛けした形跡はありますが、少し固まり気味で、フワトロ感が弱めです。
ご飯の炊き方は概ね良好ですが、割り下等の味付けが薄く、甘辛のバランスも今一つ
な事から、『親子丼』を味わうのではなく、『玉子かけご飯』を味わっている感もあ
る…。
『灯り屋』の旨さとは比較にならない…。
※灯り屋の親子丼極上(比内地鶏のもも肉のみ使用)は1365円
《スープ》
『非常に熱いので…』と言ってはいましたが、熱過ぎでしょう。
旨みは少し弱めです。
※コラーゲンは約60℃以上になると熱変性しゼラチンになります。
コラーゲンが熱過ぎるのは有難味がない?
《小鉢》
鶏の叩き
薄味の中に柔らか~い食感で美味しい
《御新香》
福神漬け
5点満点中3.2点 (平均点3点)
【総評】
良い素材を使っているかも知れませんが、味判別出来ておらず技術不足です。
この味ならコスパも良くないです。