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【1137】特上親子丼
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鳥ふじ（とりふじ）
|
|---|---|
| ジャンル | 親子丼、鍋、焼き鳥 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【茅場町駅】徒歩２分 茅場町駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター9席、テーブル2×2席、4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2006年 |
| 備考 |
縁結び大学から紹介されました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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966文字★
日本橋茅場町エリアでランチタイムに行列の出来る人気店です。
お客さんの目当ては卵がトロトロの「親子丼」。
店先の幟には親子丼、店先の看板には究極の親子丼と書いてありました。
急な階段を上って2階にあるお店へ。
店内は厨房を囲むL字カウンターに9席、テーブル席が12席、合わせて21席。
平日11時50分で店内4人待ち、店外3人待ちとなっておりました。
なお同時刻に向かいの宮川（唐揚げが有名）は更に過酷な行列。
店内で座って待っているうちに先に注文。
せっかくなので限定10食という特上親子丼（1,400円）を注文。
この日は11時57分で売り切れとなっていました。
【3.0】特上親子丼（1,400円）
入店から11分でカウンターに着席、24分で小鉢（鶏たたき）と柴漬け、
更に鶏ガラスープ、そして28分で特上親子丼の着丼となりました。
行列が出来ているだけあってランチにしては提供が遅いです。
特上親子丼の鶏肉は名古屋コーチンと千葉県産の水郷赤鶏。
卵は兵庫県産という「日本一のこだわり卵」、そしてご飯は富山県産こしひかり。
半熟な火入れでトロトロの卵が何とも艶めかしいです。
ブランド力がそう感じさせるのか、鶏肉を食べると旨味が強くて美味しいです。
1,400円の割には肉の量が少ないですし部位はモモ肉だけでないようですが、
ジューシーさを残した適度な火入れで確かな味わい。
しかし鶏肉がミディアムな火入れなのに対して卵はレアーな火入れ。
両者の調和のようなものはあまり感じられなかったです。
そしてご飯の量が多いので最後にお米だけ余ってしまってバランスに疑問。
お米の炊き加減も自分の理想よりはやわらかいように思いました。
例えば本家比内邸（自由が丘）の比内地鶏親子丼（1,200円）のほうが、
卵も比内地鶏もレアーな火入れで一体感を感じて好みに合いました。
1,400円にしては肉の量も全体の調和も物足りなかったという感想。
北海道産知床鶏を使うというノーマルな親子丼（950円）やモツ入り親子丼（950円）。
それら1,000円未満のメニューであればまた違う評価となったでしょうか。
1,400円ということでハードルを上げ過ぎてしまったのかも知れません。