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加賀料理の料亭ならではの洗練された和の料理 新春五段弁当
三井ガーデンホテル日本橋プレミア9階にある加賀料理の継承者として伝統と革新の料理を作り続ける料亭「浅田」のお店です。
日本橋浅田の通常の昼食は、加賀料理の料亭ならではの洗練された和の料理で、浅田に伝わる汐露蕎麦を味わう蕎麦御膳や、季節の食材を五段のお重に詰め込んだ五段弁当、厳選した肉を焼き上げたステーキ御膳などの、本格的な加賀会席が用意されてあります。
今回食べたのは、お正月限定の新春五段弁当(6600円+サービス料)
お正月期間限定 昼食メニューの内容
先 付:正月三種(黒豆 市松玉子 田作り)
御 椀: 甘海老ふかし 鶯菜 椎茸 柚子 (甘海老ふかしははんぺん状の海老真丈のようなもの、金沢の郷土料理で、おめでたい時に作る料理)
【箱】(新春五段弁当)
御造り:三種盛り(甘海老2匹、タラの子まぶし、鰤の湯通し、煮凝り) 妻一式 山葵
焼 物:鰤照り焼き 叩き牛蒡
揚 物:蟹クリームコロッケ 青唐辛子 特製ソース:ピリ辛マヨネーズ風)
煮 物:日向鶏 治部煮(野菜色々:舞茸、青菜、生麩、山葵)
酢 物:鯛南蛮漬け 紅白膾
御食事:白米 香の物 お味噌汁(若布、豆腐)江戸三度(浅田屋オリジナルの昆布山椒煮、ちりめんじゃこ山椒煮、牛肉時雨煮)
水菓子:苺ミルクプリン(苺ソース ミント)
新年らしい雰囲気に感じられるお正月限定の新春五段弁当でした。
9階の中央通りに面したカウンター席で、変貌するに日本橋の風景を愛でながら頂きました。
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lionkoala
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店名 |
日本橋浅田
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、バー |
予約・ お問い合わせ |
050-5593-6127 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
◆JR「東京」駅 日本橋口より最短ルートにて徒歩11分 新日本橋駅から84m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T1010401001363 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料【ご昼食】10%【ご夕食】15%、個室料【ご昼食】窓あり5,500円(税込)【ご夕食】窓あり11,000円(税込)、窓なし5,500円(税込) |
席数 |
41席 (※BAR「松 MATSU」カウンター7席・ソファ17席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
ホテル内の同フロアに喫煙所あり |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様連れの方は個室のご利用をお願いいたします。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
電話番号 |
03-5542-1700 |
備考 |
【ご朝食】 |
初投稿者 |
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日本橋のホテル内のレストラン、日本橋浅田で、【2023正月】会席「玉夢」を食べました。
新しい年のスタートは浅田のお会席で賑やかに、華やかにという会席「玉夢」です。
初めに浅田のロゴ入りのタオルのような大きなお絞りが出てきました。
お正月限定会席「玉夢」の献立
【先 付】胡麻豆富 焼き帆立 印元
日の出人参 胡桃たれ 美味出汁
【前 菜】ゆずり葉(飾り)かぼす釜盛り・紅白膾 結び昆布
恵比寿(加賀のお正月料理) 田作り 鱈真子昆布巻 市松玉子
【お 椀】鯛葛打ち 焼き豆腐 鶴菜
紅白色紙野菜(大根、人参) 柚子
【お造り】三種盛り(鮪、昆布締め鯛、紋甲イカ)妻一式 山葵
【中 皿】源助大根風呂吹き
柚子味噌 菜の花
【焼 物】鰆木の芽焼き 叩き牛蒡
黒豆松葉
【煮 物】治部煮・合鴨 野菜色々(舞茸、ほうれん草、すだれ麩など) 山葵
【食 事】加賀手打ち蕎麦 汐露(出汁と塩の蕎麦汁)、薬味(江戸三度ご飯も選択可)
【水菓子】苺ゼリー寄せ ミント
正月らしさの演出は少なかったですが、それなりに雰囲気はありました。
【2023正月】会席「玉夢」 ¥ 14,300 (税込サ別) \15,730(税サ込み)