ル・ショコラ・アラン・デュカス 日本橋髙島屋
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ハイカカオショコラトリー
無類のショコラ好き
あれこれと食べ歩いている。
どこの情報かは明確に把握しておらぬが‥。
アラン・デュカス氏の御高名は記憶にある。
高島屋の地下食品売り場を歩いていて気付いた。
一度行ったきり、高島屋には来ているが。
こちらに立ち寄らずにいた。
久しぶりに購入して行きたいと思う。
デパートの中のショコラでも高価格帯。
150ｇ4000円弱が基本。
ショコラと一口に言っても幅と奥行きがある。
ずばりと好みであるなら
お菓子類の中ではお値段高めな部類と認識している。
ご褒美スィーツとしてありである。
今回は前回気になっていたココナッツがあった
ガナッシュチョコにした。
酸味は感じられず、まろやかなチョコレート
中のガナッシュはしっかりと味覚が感じられる。
ココナッツがしっかりと感じられた。
どれもビターな感じです。
とても優等生的なクオリティの品。
アラン・デュカス真骨頂の傑作はあるのだと思う。
だからこその高名だと思うが。
店に並び、選んだ品については
価格対効果から鑑みると‥ここでしかの唯一感はない。
辛口で申せば、このサイズでの価格としてもっとリーズナブルであれば
ヘビロテしてしまうと思うが。
この価格まで出すなら、選択肢が増えてしまうというところ。
ここでこその品物に出会えることを願い、又訪問するだろう。
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ハイカカオショコラトリー
無類のショコラ好き
あれこれと食べ歩いている。
どこの情報かは明確に把握しておらぬが‥。
アラン・デュカス氏の御高名は記憶にある。
高島屋の地下食品売り場を歩いていて気付いた。
あら、と迷わずに近寄った。
正直に販売員の方に、名前は知っていたが。
ここにあったとは知らなかったと言うと‥。
そう言われる方も多いと応えられた。
見つけたからには購入して行きたいと思う。
デパートの中でも高価格帯。
150ｇ4000円弱が基本。
ショコラと一口に言っても幅と奥行きがある。
ずばりと好みであるなら
お菓子類の中ではお値段高めな部類と認識している。
ご褒美スィーツとしてありである。
初めて来たと正直に告げているので
今がチャンスとあれこれと商品のことを教えてもらう。
魔女の指と言われる商品が知れている
オレンジ系柑橘をショコラでコーティングしたもの
こちらにもありますが、本日は売り切れ
ガクリ
あれば購入した。
さらにココナッツのものも完売。
他のいくつかの中にあるのはあったが
ピンと来ず‥。
銘柄単一の板チョコは
説明だけでどれか選ぶのも悩みどころ。
結局
中にナッツと一緒に柑橘も入っていると教えていただき
ガナッシュチョコにした。
この店のコンセプト的なショコラの味もわかると想定していた。
酸味は感じられず、まろやかなチョコレート
中のガナッシュもどれかが特出して感じることも無く
とても優等生的なクオリティの品。
アラン・デュカス真骨頂の傑作はあるのだと思う。
だからこその高名だと思うが。
店に並び、初で選んだ品については
価格対効果から鑑みると‥ここでしかの唯一感はない。
辛口で申せば、このサイズでの価格としてもっとリーズナブルであれば
ヘビロテしてしまうと思うが。
この価格まで出すなら、選択肢が増えてしまうというところ。
売り切れで気になる品もあるので
ここでこその品物に出会えることを願い、又訪問するだろう。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ル・ショコラ・アラン・デュカス 日本橋髙島屋（Le Chocolat Alain Ducasse）
|
|---|---|
| ジャンル | チョコレート、スイーツ |
| お問い合わせ |
03-3211-4111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
▼JR東京駅 日本橋駅から163m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月19日 |
| 関連店舗情報 | ル・ショコラ・アラン・デュカスの店舗一覧を見る |
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冬だからか…。
猛烈に美味しいショコラかフレッシュな生クリームが食べたい。
そんなスィーツ頭で地下食品街を闊歩していた。
生クリームは想定していた店のケーキが売り切れてたりで迷走。
こちらのショーケースに吸い寄せられた。
あれこれとお聴きしてガナッシュのショコラを1つ選ぶ。
他にもとなり
クリスマス限定商品の説明も受けたが…。
カカオが限定されるチョコレートだと
マダガスカルに好みが多いから
定番品をお願いした。
結果的にこれを選んで成功でした。
マダガスカル75％赤い果実の酸味
イメージ的赤い果実の酸味という表記がごもっともベリー系の酸味
ペルー75％花やさくらんぼ、完熟した果実の風味
ふんわりとしたやわらかな感じで、かな？という感じ
ジャワ45％スモーキーな香りと、ほのかな苦み
説明から期待せず、ラストに口にしたが
口にした途端、おっこれはと感嘆。黒糖感が感じられるまろやかなショコラ感
複雑に変化していく上質なショコラの妙味。これが一番好みでした。
こういうショコラが好き( *´艸｀)
無類のショコラ好き
あれこれと食べ歩いている。
どこの情報かは明確に把握しておらぬが‥。
アラン・デュカス氏の御高名は記憶にある。
高島屋の地下食品売り場を歩いていて気付いた。
一度行ったきり、高島屋には来ているが。
こちらに立ち寄らずにいた。
久しぶりに購入して行きたいと思う。
デパートの中のショコラでも高価格帯。
150ｇ4000円弱が基本。
ショコラと一口に言っても幅と奥行きがある。
ずばりと好みであるなら
お菓子類の中ではお値段高めな部類と認識している。
ご褒美スィーツとしてありである。