味噌よりシビアであろう塩・醤油でセカンドブランドの立ち上げ、という訳で自ずとハードルが上がってしまってる⁈ : 東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス-
  • 雰囲気3.3
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/04訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.6
  • サービス-
  • 雰囲気3.3
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

味噌よりシビアであろう塩・醤油でセカンドブランドの立ち上げ、という訳で自ずとハードルが上がってしまってる⁈

私の行きやすい場所に出来て気になっていたこちらのお店、夕方の早い時間に通りかかりお客さんもいなかったので入ってみた。

カウンターに座り、店員さんに“焼酎黒烏龍茶割り”(500円)と“特製鶏ゅ白湯(トリュパイタン)らーめん塩”(1100円)をオーダー。

白く深めで角度のある器に入ってやって来たらーめんからは、トリュフオイルのセクシーな香り。濃厚な白いスープとも合う、美味しい。

上には鶏胸肉2枚、豚肩ロース2枚、鳥ももチャーシュー1枚、太めのメンマに、珍しいイタリアンパセリ。
中が固めの半熟の卵はしっとりと美味しい。

麺は太めストレートで三河屋製麺製、なんなら麺もイタリアンに寄せてストレート平打ちでも良い気がする。

ど・みそさんのセカンドブランドという事でハードルが上がってしまっているのか、結構辛口評価も多い様だけれど、個人的には美味しいと思いました。

味噌よりも塩分コントロールが難しそうな醤油・塩で挑戦しているのと、今のらーめんにもまだまだ改良の余地有りな感じなので期待しています。

ごちそうさまでした。

  • 東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 -
  • 東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 -
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Kawataku77

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-6263-0309

予約可否

予約不可

住所

東京都中央区京橋1‐17‐12 吉住ビル 1F

交通手段

京橋駅から徒歩5分
宝町駅から徒歩3分
日本橋から徒歩5分

宝町駅から283m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:00 - 22:30
  • 土・日

    • 11:00 - 15:00
  • 祝日

    • 11:00 - 21:00
  • ■ 営業時間
    ※土曜、日曜日は齋藤鶏治郎の営業となります。
    土日は二毛作営業で二郎系のらーめん齋籐鶏治郎で営業
    (鶏白湯の提供はありません)
    各材料がなくなり次第終了
    ■定休日
    なし

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー可

QRコード決済不可

席・設備

席数

18席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

http://blog.livedoor.jp/do_miso/

公式アカウント
オープン日

2018年1月9日

備考

コロナ対策として当社の衛生管理と感染症対策営業について


※営業指針
●らーめんのテイクアウトをはじめました!お値段変わらず、お持ち帰り頂けます。
●ラーメン店では吸気・換気は強力なため普段から万全ですが、さらに扉や窓を定期的にあけて更なる換気を行います。
●席数を間引きしたソーシャルディスタンスの座席とさせていただきます。
●衛生・除菌対応・・・衛生管理の徹底といたしまして、お客様がお食事を終わられたカウンター、椅子の消毒の徹底を実施いたします。ピッチャーを廃止しまして、お客様ひとりひとりにスタッフからお水をお注ぎいたします。テーブル席に関してはお客様単位でピッチャーを置かせていただき、お客様のお帰り後除菌を実施いたします。

★営業員の体調管理と不要不急の行動の徹底
出社前の毎日の検温の実施、出社前の体調の具合、何か異常がある場合は自宅待機、
休業中のスタッフについては不要不急の外出をしないよう要請、
スタッフにはマスク必須での営業の徹底しております。

予約はディナーのみ承ります。
貸切についてはお電話にてお問い合わせください。

Go To Eatキャンペーンでの予約のお客様につきましてポイントカード関連は店舗にてご確認ください。

電子マネーはpaypayのみご利用頂けます。

お店のPR

リニューアルオープン致しました。平日は鶏白湯らーめん、土、日は二郎系の齋藤鶏治郎で営業中

平日は鶏白湯スープをメインとしたトリュフの香りを堪能できるらーめん、味噌は鶏白湯スープに合わせて新たに独自ブレンドした味噌ダレを使用します。
つけ麺は今回は昆布水を追加し、更においしくなりました。スープ割にはお茶を採用!最後の一滴までおいしく頂けます!

土、日は齋藤鶏治郎と題しまして二郎系のらーめんを開始しました。
スープは鶏をメインに豚を追加し、野菜などは別皿で提供し女性のお客様にもオススメです!

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初投稿者

kanakaskanakas(562)

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