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盤古殿 コレド日本橋店
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『盤古殿』 ラグジュアリーな雰囲気に高級感を感じますが、程よいお味とお値段であることから気軽にお邪魔することができる中華料理店であります
(2020.01.25)
過日伺ったときにあまりにも感動的だった「大海老のチリソース煮」をいただこうとコレド日本橋
店舗リニューアルが進められているのか、雰囲気が良かったステーキ屋さんは白い壁で覆われていて…
寂しさも感じますが、次はどんなお店ができるのかと楽しみにであります
お邪魔したのは『盤古殿』
2007年に開業した盤古茶屋川崎本店を皮切りに、新横浜プリンスホテルや秋葉原UDXなどに出店をしている中華料理のお店でありますが…
上質であろう木製のテーブルのほか、ラグジュアリー感溢れる真っ赤なソファー席が置かれていますし、煌びやかなシャンデリアが飾られるといったオシャレな空間なのであります
そして今日、案内されたテーブルは中央通りを眼下にすることができる窓側のテーブル席であったことから、テールランプの灯りが必要以上の演出をしてくれます
前菜やスープなどの注文をしなかったことから「大海老のチリソース煮」が真っ先に提供されたのでありますが…
あまりにも期待が大きすぎたのか海老の大きさは前回お邪魔した際にいただいたランチサービスのものよりも小さく感じてしまい、ちょっと残念な気もいたしましたが食感は期待通りのものであったことからひと安心
甘みの奥にあるピリッとした辛味を感じるチリソースも満足なものであります
続いては「季節野菜のねぎ生姜炒め」
れんこんやブロッコリーといった冬野菜のほか、春を感じる筍やアスパラや秋のイメージが強いしめじなども使われていて…
季節感としては如何なものかと思う点もありましたが、香油に感じるねぎや生姜の香りが効いていることでおいしくいただくことができました
自家製だという「北京ダッグ」がお勧めNO.1であるとのことですし、2人前をリーズナブルに提供していただけますので…
パリパリの食感がおいしい”皮”だけでなく、ジューシーな旨みが楽しめるようにと厚めに切り分けられたお肉には甜麺醤ベースのタレが掛けられていますし、既に薄餅に巻かれたものとがいただけますので手を汚すことなく気軽にいただけます
そして点心
箸で摘まみ上げることが難しいほどにたっぷりなスープを包んだ小籠包をレンゲに乗せ…
先ずは皮を破ったことでレンゲにこぼれ出たスープをいただきます
小籠包とともに手づくりあるという大根もちのモチッとした食感もおいしくいただくことができました
〆にいただいた「フカヒレつゆそば」
ファーストオーダーで全てを注文したものだから、点心を除くほとんどのお料理が一気に提供されまして…
さすがにこの麺だけは後にして欲しいとの要求に応えてくださり、改めて調理していただいたのであります
想像以上にたっぷりなフカヒレが入っていることでスープの表面は黄金色に輝いていて…
フカヒレとともに手繰り上げた麺を頬張る贅沢感を楽しむことができました
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『盤古殿』 ムチッとした歯応えがおいしく大きな海老がゴロゴロと入った海老チリには贅沢感を感じます
(2019.08.11)
第一試合から見ていた高校野球があまりにも緊迫した好試合であったために目を離すことができず…
出掛けるタイミングを失ったために、すっかり遅くなってしまったお昼をいただこうとコレド日本橋へと向かいます
かつては維新號系列のお店があったところに、1年半ほど前にオープンした『盤古殿』ってお店
火鍋や北京ダックをウリにいしているお店であることから、これまでお邪魔する機会がなかったのでありますが、17:00までランチメニューをいただくことができるこちらにお邪魔させていただきます
店内はゆったりとしたテーブルが並べられるオシャレな空間でありまして、木の温かみを感じるテーブルだけでなく赤いシートが鮮やかなソファ席が置かれますし、個室もあるようで…
いろんなシチュエーションで利用させていただくことができそうですね
最近では麻婆豆腐や担担麺を押し出すお店が多いのですが、こちらでは「海老チリセット」の大きな看板がお店の入り口に置かれていまして…
お昼の時間でのイチオシが海老チリなのだろうと、それをいただくことにいたします
最初にサラダが提供されたのですが、そのレタスが冷たく冷やされているだけでなくパリッとした歯ざわりとみずみずしさを感じる素晴らしいものでありまして…
これからいただく海老チリへの期待が高まります
メインである海老チリとともにセットとなるスープや点心などが提供されます
2種がいただけるという点心は肉シューマイと海鮮シューマイ
どちらもがムチっとした食感と旨味が感じられるものでありますし、ゴルフボールほどの大きさにクルッと丸まった海老が8つも入った海老チリのビジュアルも圧巻であります
もちろんそれは保水加工されたようなものではなく、そのムチっとした歯ざわりが実に素晴らしいのであります
そんな歯ざわりとともに、最初は甘みを感じるもののじわっと辛さがひろがるチリソースも抜群なのでありまして…
お店のイチオシに恥じること無いクォリティーとお値打ち感の虜になってしまいました
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koutagawa
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
盤古殿 コレド日本橋店（バンコデン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、火鍋、四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6281-9991 |
| 予約可否 |
予約可 ＝キャンセル規定を必ずご確認願います＝ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・東西線・都営地下鉄浅草線「日本橋駅」直結 日本橋駅から74m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5020001079878 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
138席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙コーナーがございます |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 ＜ 乳児・未就学児のお子様をお連れのお客様 ＞ |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年1月13日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
知る人ぞ知る中華の名店「盤古殿」 宴会･接待･顔合わせにご利用可能な上質個室（32名様迄）
■ 春の歓送迎会・懇親会・親睦会 |
| 初投稿者 |
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(2020.09.05)
八重洲での用事を終えて、お昼をいただこうとCOREDO日本橋にある『盤古殿』
初めてこちらへお邪魔した際にいただいた海老チリがあまりにもおいしかったので友人を誘って夜にもお邪魔したことがあるのですが、その期待が大きくなり過ぎていたのか海老が小ぶりであるように感じてがっかり
それで今日、もう一度試してみようと訪ねたのであります
10人が掛けることができる大テーブルの1席をいただいたのですが、このテーブルは何と150mmほどの厚みがある一枚板であるようですし、煌びやかなシャンデリアのほかラグジュアリーな赤いソファーなど上質な空間がは居心地良いものであります
いただいた海老チリは初回にいただいたときと同じように親指大ほどの大きな海老がゴロゴロと8尾使われていまして…
ムチっとした歯ざわりでありますし、チリソースも甘みを感じながらもその奥にはピリッとした辛さがあって、期待を裏切ることのないものでありましたし…
添えられる点心は海鮮焼売と肉焼売でありまして、何れも身が詰まっていることでの歯ごたえがよく、醤油などをつけなくてもおいしくいただけるほど旨みがあるものでこれまた満足な逸品であります
デザートは果肉のカットがトッピングされた濃厚なマンゴープリンでありまして…
濃厚な味わいと果肉の旨みを楽しめるものでありました