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東海岸の家みたい
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カウンター
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お水
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ドリンクバー
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業務用もおしゃれに見える
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アイステ
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サラダには
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モルタデッラ
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フォカッチャ-
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アーリオオーリオペペロンチーノ
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しらす
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オイルソース
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2色ズッキーニ
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デザート
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なんのこった(さむ)
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アイス
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招き猫
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個室
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絵画みたい
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カイマン君
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日本橋本石町・オステリア「caiman table(カイマンテーブル)」。
住所は日本橋ですが神田駅の方が、近いと思います。
表参道南青山の人気リストランテmisola&ワインショップSASALAの姉妹店として、2019年イタリアンオステリアバールにリニューアルオープンされました。
シェフはサローネグループ出身の辻利治さん、田町ristorante la ciauから岩田 雄太さんを迎えられ繊細にして大胆な料理を披露、とのこと。
経営を手掛けるのは、ワニマガジン社。2016年の時期、お隣先のキュルドサックに伺ったとき、このお店を見た時はイタリアン、次は焼き鳥、と業態変更され、神田カレーグランプリの大会にも出場していました。
ランチメニューは、パスタは4種類「しらすと高農園のズッキーニのペペロンチーノ」「サルシッチャと高農園茄子のトマトソース」「エビと野菜のレモンクリームソース(+)」「千葉地ハマグリとオクラ」(+)
この中から「しらすと高農園のズッキーニのペペロンチーノ」をいただきました。フォカッチャ、たっぷりサラダ、ドリンク付。ドリンク類がビュッフェになります
『NOTO高農園』石川県・能登島の恵まれた赤土と愛情で育ったお野菜はホテルオークラ東京、ミシュラン東京で高い評価を得ている名だたるお店で使用のお育ち良い野菜。
【ドリンク】
「アイステイ」
【サラダ】
「たっぷりサラダ」
コリンキーなども入った、かなりの量のサラダです。上にボローニャソーセージが3枚豪華にのっています。玉葱を使ったオリジナルドレッシングの味付けばっちりおいしい。
【パン】
『自家製フォカッチャ』
外側はサクサク、生地はオリーブオイルをしみ込ませてしっとりもっちりとした仕上がり。
【メイン】
「しらすと高農園のズッキーニのペペロンチーノ」
苦手な鷹の爪を抜いていただいたのでアーリオオーリオになりました。よくあるのせ放題のしらすではありませんが、塩気には、ちょうどいい盛りのしらすが乗っています。
黄色のズッキーニと緑のズッキーニともに彩りだけでなく食感も良く、香りの良いニンニクの風味に加え、しらすの塩気がペペロンチーノに合います。美味しくバチーっと味の輪郭が明確に決まっていました。おいしーっ
【食後のドリンク】
「コーヒー」
【ドルチェ】
「パンナコッタ・マンゴソース」
ふるふるパンナコッタ、ミルクのコクと、マンゴーのさわやかな甘味が調和してとても美味しかったです。
サラダ、ドリンク、デザートまで付いて1000円ちょいというのは、このレベルに対してお得な感じです。この場にいるゲストの顔それぞれ皆幸せな気持ち、という感じでした。美味しいものが、人に与える力ってすごいと思います。
お調理中のお忙しい中、サローネとチャウのことでシェフと会話もできました。姉妹店Ristorante Misolaも行ってみたくなりました。
ちなみのちなみにカイマンとはクロコダイル科のワニではなくアリゲーター科のワニの総称。見かけ一緒だけど。