: 瓢喜 八重洲店

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2017/03訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
¥10,000~¥14,9991人

東京駅付近で個室を考えている方に、とっておきのお店を発見。
東京メトロ東西線日本橋駅D1出口から徒歩3分程、もしくは東京駅からも歩ける距離にこちらのお店があります。

この日は私の誕生日も控えていることもあり、夫婦で京料理を♪
「京都瓢斗」の姉妹店、こちらの「瓢喜」では名物が「出汁しゃぶ」なのだそう。
是非食べたい!とこちらのお店に伺いました。


お店の個室は広々として、とっても素敵!
完全個室のお店なので接待や顔合わせ、お祝いや夫婦で、デートで…と様々な用途で使えるお店だと思います。

お料理は、コース料理で頂きました。


■八寸
百合根豆腐、筍土佐煮、鶏松風、菜の花昆布〆、蚕豆艶煮、飯蛸柔か煮、蕗伽羅煮

見るからに春!な食材をふんだんに使った、盛りつけも美しい八寸。
お料理は全て女将さんが運んできて説明してくださいますが、あまりの綺麗さに「キレイ〜」と声が出てしまう程。
目で見て楽しんだ後は一人分に取り分けて下さいます。

旬の食材をたっぷり使っているだけでなく、味も絶妙。筍土佐煮や菜の花の昆布〆はシンプルな料理ながら出汁の味がしっかり染み込んでいて、さすが京料理と思わせる優しくもしっかりとした丁寧な味わい。鶏松風もお酒のつまみにもぴったりな風味抜群の一品で、旦那もお酒が進んでいました。


■造り
桜鯛薄造り 細魚(サヨリ)、薬味、ポン酢

ふぐの薄造りならぬ、桜鯛の薄造りははじめて!
新鮮なので歯触りもしっかり。もみじおろしとポン酢でさっぱりと頂けます。


■ドリンク
また、こちらはお酒のメニューもとても豊富。
日本酒のバリエーションは「獺祭」一つをとっても5種類程ありびっくり!
中でもお酒好きな旦那がとても気に入っていた、滋賀県産の大吟醸「瓢喜 しずく」。こちらの店名が入っているのでオリジナルなのでしょうか。ボトルも素敵でお酒好きな方や接待にもぴったり。
もちろん日本酒以外のバリエーションも豊富でドリンクメニューだけで1冊迷ってしまう程品揃えが豊富です!


■鍋
白金豚バラロース盛り合わせ、特野菜盛り合わせ

そしてお待ちかねの、出汁しゃぶです♪
岩手産の「プラチナポーク」と呼ばれている白金豚。
淡いピンクの綺麗なバラとロースの盛り合わせを、たっぷりの野菜と一緒にしゃぶしゃぶして頂きます。
こちらの野菜盛りにも筍やレタス、菜の花、わらび等旬の食材もたくさん。季節で変わるというお麩は、この日は「海苔のお麩」でした。
筍やレタスをしゃぶしゃぶに入れるのは珍しい!と思いながら、お代わり自由のたっぷりのお葱を巻いて、薬味を混ぜたお出汁につけて頂きます♪

さすがのプラチナポークは、バラ肉でも脂っぽさもなく、とろけるように柔らかい!
ロースとバラでどちらも柔らかさと脂のさっぱりとした甘みを味わいながら、お肉の部位の違いも楽しめます。

豚しゃぶにはレタスののシャキシャキ感も相性抜群で、旦那も気に入っていた様子だったのでレタスしゃぶしゃぶは男性ウケも良さそう。
なんといっても優しい味わいの出汁が美味しくて!思わず飲んでしまいたくなる程絶妙な優しいならがもしっかりとしたお出汁。出汁につけて食べるしゃぶしゃぶははじめてでしたが、とっても美味しくお気に入りになりました。


■季節の一品
蛍烏賊 辛子酢味噌掛け、うるい、新若布、たらの芽

箸休めの的なタイミングでさっぱりとした蛍烏賊の酢味噌掛けを。
お酒のアテにもぴったり。


■食事
雛ちらし 赤出汁

器から素敵な雛ちらしで春を感じながら〆のご飯に頂きます、
いくら、れんこん、ボイル海老、煮穴子、菜の花と見ているだけで笑顔になってしまいそうな綺麗な彩り♪
酢飯も本当に丁度良い味で、お腹いっぱいと思いながらもぺろりと頂けました(笑)


また、「もしお腹の具合が平気なら…」と女将さんが出汁しゃぶで〆にうどんかそばも案内して下さり、
その後に少しだけうどんも頂きました!京うどん好きにはたまらない優しい味わいで最後まで大満足です♪


■甘味
杏仁豆腐 桜ゼリーのせ、林檎コンポート、苺、キウイ


最後の甘味はフルーツたっぷりで老若男女頂きやすいデザート。
どれもさっぱり美味しかった!林檎のコンポートは甘みが引き立ち、とっても美味しかったです!


最後まで旬の食材をたっぷり使ったおもてなしも素敵なお店に、
また季節を変えて訪れたいと思わせてくれました。
東京駅、日本橋付近で両親や上司、大切な方と訪れるのにも最適。

なかなか完全個室でおもてなしもしっかりと、というお店は数ある訳ではないので、
覚えておくとお祝い事等にも幅広い用途で使える素敵なお店でした。是非また訪れたいと思います。

  • 瓢喜 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
瓢喜 八重洲店(ひょうき)
ジャンル しゃぶしゃぶ、かに、日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5869-7874

予約可否

予約可

■接触機会を軽減する「キャッシュレス」決済を導入しております。(現金不可)

■近くの姉妹店「京都 瓢喜 京橋店」へお席をご移動いただく場合がございます。お電話にてご案内申し上げます

■10名さま以上のご予約の場合
本サイトでのご予約完了のお知らせに関わらず、別途クラウドサインまたはFAXにて「ご予約確認書」のお取り交わしにてご予約が成立いたします。

住所

東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館 1F

交通手段

JR東京駅八重洲口より徒歩9分
地下鉄日本橋駅D1出口より徒歩3分

日本橋駅から324m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・祝日

    • 11:30 - 15:00
    • 17:00 - 22:00
    • 12:00 - 15:00
    • 17:00 - 21:30
  • ■営業時間

    ●月曜日~土曜日・祝日
    11:30-15:00 (予約受付13:30)
    17:00-22:00 (予約受付20:30)

    ●日曜日
    12:00-15:00 (予約受付13:30)
    17:00-21:30 (予約受付20:00)

    ※2名様以上の事前ご予約制です。夜のコースからご注文承ります。

    ■定休日
    定休日なし、ただし土日祝日は臨時でお休みする場合がございます。
予算

¥10,000~¥14,999

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T8130002022311

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

全日・全時間帯でサービス料10%を頂戴いたします

席・設備

席数

76席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

最大50名様までお入りいただける、全席完全個室にてご用意しております。

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣のコインパーキングをお使いくださいませ

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり

・平日夜は、大人のコースを召しあがるお子さまのみご入店をお願いしております。
・土日祝日は、授乳・おむつ替えに別室のご案内を承ります。
・ミルク用のお湯、お子さまの食器のご用意がございます。
・離乳食、お子さま御膳は事前のご予約にて承ります。

ホームページ

http://www.hyoki.jp/

公式アカウント
オープン日

2013年8月1日

電話番号

03-5204-8067

備考

京都で大人気「京都 瓢斗」の姉妹店でございます。
八重洲で京都のお座敷を再現いたしました。
全席個室、安心してお使いいただける「No密レストラン」として認定されております。

ご接待、ご会食から、お顔合わせやお食い初め、一歳のお誕生日、還暦のお祝いなど慶事、法事、デートや親しい方とのお集まりにも。シーンに合わせてご用意いたします。

-English menu available
-Simple english speaking staff ( with translation machine )
-Special diet requests can be catered for with advance reservations (e.g. food allergies, religious reasons) We have a course for vegans.
-English version online reservation available 
https://hyoki.jp/shop/yaesu/
-No-smoking 
-Free Wi-Fi

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

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初投稿者

シーリアシーリア(1554)

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