こんにちば！！千葉の恵みのイタリアン : ボッソ 八重洲店

八重洲にあるピッツェリア、トラットリア「窯焼PIZZAとワインの店 BOSSO　八重洲店 」

千葉県の温暖な気候と豊かな土壌で生育された野菜、太平洋岸で獲れる魚介類など、新鮮な食材を活かしたイタリアン。 　
店名のBOSSOは、房総が由来。

スペシャリテは、房総の伊勢海老や 銚子産イワシ、千葉のお野菜や南房総菜の花、千葉で育った黒豚や牛に八街産落花生を使ったジェラート、 本格石窯で作るPIZZAなど。

株式会社 ビート・インターナショナル。系列店には、 Torattoria La Grotta（トラットリア ラ グロッタ） 、PIZZERIA BOSSO　市原店 、PIZZERIA E BAR BOSSO（ピッツェリア エ バール ボッソ）、 Trattoria Bosso（トラットリア ボッソ）、 窯焼PIZZAとワインの店 BOSSO日本橋店 等。

ランチメニュー。ランチメニュー。
本日のパスタ 3種 、本日のピッツア 3種、 グリルランチ1種、プレートランチ 。

パスタは、
鶏肉とごぼう、きのこ、ねぎのトマトソースパスタ、ツナと白菜、春菊の柚子胡椒パスタ、紅ズワイガニとアサリ、野菜のクリームパスタ。

ピッツァは、
スモークサーモンとモッツアレラ、ブロッコリーのピッツァ、かぼちゃとベーコンのタルタルピッツァ、ポルケッタとポルチーニのビスマルク。

カルネランチは、三元豚のグリル。
プレートランチは、チキンの香草焼き。

全て、たっぷり前菜サラダ・自家製フォカッチャ・フリードリンク付。

ドリンクバーはセルフ。オレンジジュース、アイス・ホットコーヒー等。

私が、「紅ズワイガニとアサリ、野菜のクリームパスタ」友人が、「ツナと白菜、春菊の柚子胡椒パスタ」。

【ドリンクバー】
「黒酢ぶどう&ベリーミックスドリンク」

【サラダ】
「モルタデッラ、グリーンサラダ、フォカッチャ」。
房総から取り寄せている野菜のサラダ。

自家製フォカッチャは岩塩とオイルが染み込ませてあり､すごく美味。

【パスタ】
「紅ズワイガニとアサリ、野菜のクリームパスタ。」
ズワイガニのほぐし身、あさり、小口切りにした大根、かぼちゃなど、盛りだくさんの具材入りクリームソースのパスタ。
クリームソースにチーズも溶かし込んであり濃厚。蟹の味は控えめながら、あさりの味がしっかり感じられるパスタでした。。

【ドリンクバー】
「アイスコーヒー」
「オレンジジュース」

この内容でドリンク付き、と、このお値段ならば、東京駅にしては、立派だと思います。だから、いつもオフィスワーカーで、満席です。

新鮮な房総の旬の食材がコンセプトの『房総イタリアン・BOSSO』・房総をイタリア風にした店名。千葉、日本橋、大手町や豊洲など数店支店があるようです。

この日は別のお店に行くつもりでしたが、まだ利用したことがなかったお店に変更。
こちらはランチ・パスタ二種類のみ、だいたいトマト系とペペロンチーノ系。前を通るたびに、そそるメニューが皆無、ピザは興味がないこともあって、行っていませんでした。

同僚ちゃん二人「シラスと白菜のペペロンチーノ」私は「牛肉と玉ねぎのトマト煮込みソースチーズ掛け」。三人とも大盛り。ドリンクバーはセルフ。オレンジジュース、ピーチテイ、アイス・ホットコーヒー、アップルジュース等。

【サラダ】
「サイドサラダ」
ウリにしている、房総から取り寄せている野菜、にしては、ほんの程度。置いたままだったのか乾燥。

【メイン】
「牛肉と玉ねぎのトマト煮込みソースチーズ掛け」。
サルサ・ポモドーロのスパゲッティーニ。イタリア語で、ポモドーロはトマトの事。トマトが命、トマトの水煮を煮詰めるというシンプルなパスタ。シンプルだけに技と食材の差が切実に出る。仕上げのパルメザンチーズが風味無く、バジルも入れていないので、深みがなく味が薄い。胡椒を頼みました。缶詰トマトホールでも？トマト自体の旨味に欠けている味。ソースの挽き肉は主役ではないようで、目に見えないあるかないかの極小。パスタ生地でさえ、粉っぽく、味良く出来るはずがない。酷評したくないので初めてくらいですが、これが八重洲にあるとは。。。
やっぱりピザかな。季節ごとの具材がのる、そうですから。

『シラスと白菜のペペロンチーノ』
一緒の二人が選択したこちらは普通においしかったようです。こちらに今日は軍配、良かった。

【ドリンク】
「アイスコーヒー。オレンジジュース」
このドリンクバーが充実していたので救われました。千円でドリンク飲みほ！と前向きに考えればいい。ホットコーヒーはおゆみ野の天野さんのコーヒー、とありました。これだけでも価値がありそうですね。

味はいいのにサービスが悪くて、が多い気がする外食業界、ここはその逆。若い女性スタッフさんたちも元気だしサービスはいいです。『房総半島直送の海鮮や野菜などを材料にしています」と聞いて、美味しいに違いないという勘で来ましたが、昼だと野菜ないしやっぱりメニューで見た最初の直観どおり、微妙かも。たぶん、夜、しかもアラカルトで真価が感じられるお店と思います。
平日ランチは、結構お客さんで埋まっています。皆さんピザの注文でした。あいかわらず八重洲・この辺りで気の利いた美味しいイタリアンはない。それだけにビジネスチャンスなんだから、もっと充実させたらヒットするのに、と思います。