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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
村上 日本橋高島屋店（むらかみ）
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日本橋駅から169m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 関連店舗情報 | 村上の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日本橋高島屋の地下1階にある和菓子屋さんです。
「メガおはぎ」という何処か突き抜けてしまったものが売っていたので、ちょっと寄ってみました。
今回こちらで購入したのは、ふくさ餅（黒糖）とふくさ餅（栗）。
メガおはぎは買う勇気がありませんでした。
ちなみに、通常のおはぎの約4倍らしいです。
ふくさ餅（黒糖）ですが、気泡で穴だらけの皮で餡子と求肥を包み込んでいます。
皮は軽くてほんのり黒糖風味。
餡子は漉し餡で、求肥を包んでいます。
意外に求肥が大きいですね。
漉し餡自体の甘さはそれ程感じず、求肥がそれなりの比重を占めるためか、どことなく味がぼやけた感じになってますかね。
漉し餡は、軽いアクセントとするにしても、皮にもう少し存在感を出してもいいような気がしました。
ふくさ餅（栗）ですが、基本的な作りは黒糖と同じです。
皮の黄緑色は何だろうと思ったら、着色料（青1、青2、黄4、黄5、赤3）でした。
着色料なんて使わなくてもいいのになぁ。
黒糖は皮が黒糖風味だったのに対し、栗は皮は正体不明で餡子が栗餡になっています。
求肥が大きめなのは同じですね。
こちらも、ちょっと味がはっきりしないかなぁ。
もっと栗を強くしたほうが面白いと思うのですが。
どちらも、柔らかな皮とモチッとした求肥の食感は面白いのですが、イマイチ味がはっきりしない印象が残りました。
1週間ほど日持ちするようですし、手軽に食べられるので、お土産にはいいかもしれません。
こちらのお店ですが、なかなか面白い和菓子（メガおはぎではなく）が置いてあったので、また寄ってみたいですね。
メガおはぎは、いいや。。。