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『名物チーズフォンデュがランチで楽しめる。夜はダチョウ料理も。』
チーズと切っても切れないチーズ大好きさんにチーズの殿堂。楽しいチーズワールド、確実に“みなさまのオスミつき”!
猫にマタタビ、お猿さんにバナナ、チーズフォンデュ大好きさんにチーズ・シェマシオ。大好きチーズ料理を検索していて見つけました。
入り口は可愛らしい飾りランプでいっぱい。気取らない感じだけどおしゃれで、かわいらしい作り、すこし昭和な感じもする、おひとりさまもいらして、きわめて入りやすいお店。インテリアもよく見るときれいなものばかり。
駅から遠すぎないけど、近すぎないので人込みから回避、落ち着けます。
ランチメニューも、種類豊富にございます。パスタランチ、チーズフォンデューランチ、シェマシオコース、 シェフ特製カレーライス 、特製オムライス、シーフードドリア等々。。。美味しそうで全部制覇したくなります。
ランチには野菜サラダとスープ、パンがセットでついてきます。
チーズフォンデユを目当て、で参りましたのですが、時間ないのでシンプルなメニュー、それでいて大好き平目が食べたい衝撃的な気持ちに、心変わり。
舌平目のソテー・カフェドゥパリ ポタージュ サラダ パン デザートに決定 .
一緒のMちゃんはハンバーグ!あと牛とか豚さんがありました。
【サラダ】
サラダは鮮やか見た目もきれい、お醤油ドレッシングが絡んでおいしい。
【スープ】
スープはあったかいじゃがいものポタージュ。冷房でひえひえ体にむしろやさしく、五臓六腑にしみわたりました。私好みの濃い目の塩分ですが、パンチがきいていてクリーミー。
【パン】
フランスパンがほっかほかリベイクされて出てきました!!クリスピーな皮、なかはライ麦?こおばしくお代わりいただいてしまいました。この時もリベイクしてくださいました。バターも濃厚、おいしいです。
【メイン・お魚】
メインのお魚。舌平目のソテー。直径大きい!!ふっくら美味しくソテーされております。カフェ・ド・パリソースのなめらかいい塩味。「骨がない」のも嬉しいし食べやすいですね。薄いのが舌平目の定番でしたので肉厚で嬉しい悲鳴。お魚の下にたっぷりマッシュポテトが。クリーミーでおいしく、ずっと食べていたいほど!このソースのビギナー、ぼんやりしか知らない知識〈カフェドパリのソース〉→ジュネーヴのカフェ・ド・パリ発祥、その後お肉にこのソースのentrecôte Café de Paris は全世界に広まったようです。ハーブとかマスタードとかアンチョビ等々をミックスした合わせバターのソースです。こちらではお肉でなくお魚に合わせたのですね。ダイナミック迫力な舌平目にぴったりでした。
ご一緒Mちゃんのハンバーグはコクのあるデミグラソースたっぷり、美味しかったとのこと。伺ってよかったね!!
【デザート】
そしてデザート!ちゃんとつけてくださってうれしいですね。フルーツつきのミルクプリン。あまいひととき、一週間頑張った私たちにご褒美。コーヒーもいただきたかったけどお時間きてしまいました。(クーポンコピッたのに)ちょっと入り口で待ったので仕方ないですね。宴会されていたので楽しそうでした。
私たち、名物料理のオムライスもドリアもまだなので課題ができました。
日本で初めてチーズフォンデユをひろめたお店、ということで、こちらに興味持ちました。シェマシオ社長様のHPを拝見、幾度となく、うるうる、泣き、が入りました。。いえ感情移入したので伺ったのではないのですが、そのことごとく真摯に生きる、一生懸命さに感動いたしました。ほかにもペット対応のお店であり自然野菜の契約農家のお話、ダチョウのお肉のお話、お店の数々のイベント、ご自身のお話、エンデイングロールこそないものの一つのドキュメント映画のようでした。ご本人の社長様にもお会いできて感動、優しい笑顔で対応してくださいました。今はご経営者だけど、きっと俳優さんだったに違いない。
「チーズフォンデュとダチョウのお肉料理」に特化されているこのお店、“ダチョウ料理”は体によろしいみたい。極めていらっしゃるお料理、スペシャリテ!のようなので夜も伺いますね!
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parisjunko
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parisjunkoさんの他のお店の口コミ
ル・プティ・トノー(虎ノ門、虎ノ門ヒルズ、国会議事堂前 / フレンチ、カフェ、バル)
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Restaurant Rue richesse(桜木町、日ノ出町、馬車道 / フレンチ、イタリアン、ワインバー)
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
chez MACIO(シェマシオ【旧店名】chez DAIGO yaesu)
|
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ジャンル | フレンチ、イタリアン、ワインバー |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ東西線・銀座線 日本橋駅A1出口から徒歩1分 日本橋駅から282m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Master、Diners) 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席数 |
45席 (テーブル席のご用意です。立食は60名様まで可能です。) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 完全個室は予約制となっております。 営業時間は18:00~21:00(L.O20:30)です。 8名様~14名様もしくは20名様~30名様は半個室でのご用意可。 |
貸切 |
可 (20人~50人可、20人以下可、50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 貸切パーティは分煙、禁煙など対応可能です。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、オープンテラスあり、ライブ・生演奏あり、スポーツ観戦可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ペット可 |
お子様連れ |
子供可 お子様同伴可能。ベビーカーでの入店も可能です。 |
ドレスコード | なし。 |
備考 |
ペットは個室(一室)のみ可。完全予約制。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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八重洲パールホテルにあるカジュアルフレンチ【chez MACIO】でお昼ご飯にしました。
こちらの名物は『大地鳥(ダチョウ)フィレ肉のグリエ』、このお店が日本で広め伝えたというスイス直輸入エメンタールチーズを使用した『チーズフォンデュ』。
ランチには、チーズフォンデューランチ、日替りパスタ・バケット付、シェ・マシオ風オムライス、限定ドリア、魚かお肉のメイン料理、等。サラダ、スープ、デザート付。
私は『パスタ・イカ、チンゲンツアイ、長ネギ、明太子クリーム』を先輩は『ドリア・アサリ、地中海野菜』を選択。
【サラダ】
「サラダ」
サラダは、千切りキャベツ、レタスの上に、コーンが載っています。
【スープ】
「じゃがいものクリームスープ」
少し冷めてヴィシソワーズ、というよりミルクスープ。
【パン】
『バゲット』
ほっかほか。ホテル故、朝食あるあるパック入りマーガリン付き。
【メイン】
【イカ、チンゲンツアイ、長ネギ、明太子クリーム】
明太子入りのクリームソースに、ここまでやるかの大胆な乱切りの長ネギが面積のほとんどを占め、大きめカットのチンゲンツアイ、少量だけれど柔らかいイカをあわせたパスタ。
イカがほんの程度を補うかのように激しい量の長ネギのパスタの見た目が、チンゲンツアイもはいるのでほとんど中華あんかけやきそば。でもこの濃厚な明太子クリームソースが絶妙で、長ネギもしんなりソースに馴染んで最高。一見バランスが悪そうな具材がこんなにおいしくできるのってすごい。思い切った具材だと当たりも大きく外れると大きくはずれるのかな。
【小さなデザート】
「ブラマンジェ」
見た目も可愛らしいフルーツ付き。
【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」
先輩の【ドリア】
「アサリ、地中海野菜」
赤いケチャップライスになめらかなホワイトソースをのせて、きれいな焼き色がついたドリア。“量が多い”と少し御裾分けいただいたんですが、御飯が炊き込みピラフなのか水分の多いべちゃめな食感が残念。家庭的なドリアでした。