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一級うん築士口コミ3,504件フォロワー8,933人

3.6

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

夏の穴子はウナギよりも美味

天然穴子の一夜。穴子は天然に限るが「夏穴子」と。言われるように夏に旬を迎える。ウナギと異なり一生海で過ごし。ウナギより低カロリ－。高たんぱくでビタミンをAなどを多く含む。EPAやDHAという動脈硬化を防ぐ。脂質成分も多く含み。栄養価の高い魚という事になる。

お盆休みは日本橋らしい店は。ほとんど店を閉めている。魚河岸に合わせているので仕方ないが。そこで探して発見したのがこちら。店名は「たまい」と呼ぶ。日本橋高島屋本店のすぐ近く。昭和28年に酒屋として。建てられた古い建物が人目を引く。

穴子が好物なのでさっそく訪問。使用する穴子はすべて天然物。こちらではその天然穴子を刺身で食べられる。また天ぷら、白焼きなど料理も多彩。今回は真澄の冷酒で下記の品々を味わった。店は遠方からわざわざ。穴子を目指すというよりも。サラリーマンが居酒屋として利用している感じ。

○穴子の刺身
藻塩、醤油で
プリプリの身質は弾力性があって食感が心地よい。フグなどに比べてかなり締まっており食べ応えに優れている。とくに藻塩で食べるといっそう味わいが深まる。
○白焼き
山葵で
温かい白焼きは山葵をつけるだけで醤油もいらないくらい。ふっくらとして酒がかなり進む。白焼きとしては鰻より軟らかで、滋味もあり美味しい。
○天ぷら
一本、パプリカ、オクラも添えて
塩とツユで
サクサクの天ぷらは温かいうちに食べると身がふくよかで美味しい。ただ天ぷら屋ではないので、やはり大雑把で庶民の味風。酒の肴としてはこんなものか。
○まごころ
穴子の肝と皮を串に巻いて焼いたもの。酒の肴として珍味で旨い。真澄ではなくて獺祭のような酒に合うと思う。

東京には穴子専門店として四谷のます味、銀座のはかりめ、八重洲の穴子家などがある。当店は比較的庶民的に、居酒屋感覚でも使用出来るのが特徴か。それに天然穴子に拘っている。正直、失礼ながら高級感は感じないが店の方々は忙しい時でも親切に対応してくれるのでありがたい。穴子尽くしの一夜は幸せだった。

50

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一級うん築士

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	玉ゐ本店（にほんばしたまい）
ジャンル	あなご、海鮮、天ぷら
予約・お問い合わせ	03-3272-3227
予約可否	予約可席予約は夜のみ可持ち帰り予約は昼夜可
住所	東京都中央区日本橋2-9-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東京駅八重洲口から高島屋デパート方面へ徒歩8分。東京メトロ銀座線・東西線、都営浅草線日本橋駅から徒歩3分。日本橋駅から107m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 21:30 L.O. 21:00 土・日・祝日 11:00 - 15:30 L.O. 15:00 16:30 - 21:00 L.O. 20:30 ■ 定休日年始、メンテナンス時
予算	￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、Master、VISA、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	夜お通し代400円頂戴します

席・設備

席数	26席（テーブル席20席、カウンター席6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙入口横に喫煙所有ります。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://anago-tamai.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/anagotamai https://twitter.com/anago_tamai https://www.instagram.com/anago.tamai
備考	予約は夜のみ可アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	天然穴子、本来のお味を、お召し上がり下さい。その季節折々の産地から上がる天然穴子を使い、ふっくらと煮上げた穴子に、じっくりと熟成させたタレをかけて食べる、名物「箱めし」是非一度お試し下さい。 ...
初投稿者	赤丹。（1160）