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050-5570-5666
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豚もいいけど、やはりマトンが好きだ
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紙やきの中の羊飼い
ひつじらしさがある。最近の羊肉は美味しくなった
と言うのか、生ラムはもちろんのこと、マトンさえ
臭みもクセもなく「牛でも豚でもないのでひつじ」
くらいに思えるものも多いが、この紙やきはそこに
羊がいる。迷子になっていた羊飼いが紙やきの中に
ひつじを見つけた気分だ。その羊らしさが美味しい。
食べにくさではなくひつじらしさ。食べ応えがある。
コクのあるタレ。野菜の旨味。スパイシーな風味。
もしかするとひつじらしさが苦手でも、このたれで
美味しくいただけそうだ。それでもまだと言うなら
卓上の調味料でさらに味変もできる。
野菜のシャキッとした歯触りも残る。逆にもやしに
臭みがない。もやしは青臭さが残りがちなのだが、
ここまで歯触りが良いままで青臭みを残さないのは
素敵だと思う。
食後の杏仁豆腐は、少し大きめのショットグラスに
入ったくらいだが、食後の口をさっぱりさせるには
ちょうど良い量。甘すぎないのが嬉しい。
日本橋店のランチは、マトンの紙やきで一本勝負。
夜は猪など羊以外のお肉もあるが、紙やきは二人前
からなので、食の太くないお一人様はランチでしか
お邪魔する機会がないのが残念だ。
会計時に次回80円引きのクーポンをいただけるので
次は900円か。
ごちそうさまでした。
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紙やき（ランチ）
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紙やき（ランチ）
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紙やき（ランチ）
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紙やき（ランチ）
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紙やき（ランチ）
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紙やき（ランチ）
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調理中の紙やき（ランチ）
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調理中の紙やき（ランチ）
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調理中の紙やき（ランチ）
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紙やき（ランチ）
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紙やき（ランチ）
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紙やき（ランチ）
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紙やき（ランチ）onライス
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ライス
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セットザーサイ
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セット杏仁豆腐
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セット杏仁豆腐
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卓上の調味料たち
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箸袋
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コンロ
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2019.4（ランチ）
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メインエントランス
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メインエントランス
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メインエントランス
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勝手口（出入可）
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勝手口（出入可）
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勝手口（出入可）
お店からの返信
東京羊煮料理 紙やきホルモサ 本店
2019/04/10
ご来店ありがとうございました。
ヒツジ美味しいですよね。このタレと野菜にはヒツジが一番！！
６０年間これ一本で勝負してまいりました！！！
しかし
ヒツジ一本でやっていくのにも伸びが無くて
はい、
ごめんなさい。
来週から豚も始めようと考えてまして
4月1日からディナーで豚をやって
少々手応えを感じたので
ランチも取り入れて今まで来れなかった
ヒツジ嫌いの方に来てもらおうとしています。
これからもマトンが一番おすすめですが。
二番、三番と出していくのでよろしくお願いいたします。。
代表 坂田誠一郎
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シチー
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シチーさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
東京羊煮料理 紙やきホルモサ 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、ジンギスカン、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-5666 |
| 予約可否 |
予約可 ※予約時間20分を過ぎても連絡が無い場合はキャンセルさせて頂きます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ半蔵門線三越前駅B6出口より徒歩３分 三越前駅から355m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| サービス料・ チャージ |
席料(お通し代）：500円 サービス料: 無し チャージ: 無し |
席・設備
| 席数 |
28席 （テーブル28席 詰めて30席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
有 ロールカーテンを下ろし、半個室のようにご利用頂けます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 電子タバコのみ喫煙可能です。ロールカーテンで仕切りをしているため、非喫煙者もタバコは気になりにくいです。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 近隣に有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年 |
| 電話番号 |
090-4725-6409 |
| 備考 |
■インボイス対応について |
| 初投稿者 |
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ホエー豚の紙焼き定食。ランチでホエー豚が提供
されてからまだいただいてなかった。
結論から言えばマトンの方が好み。ちょっと間が
開いてしまったので、味噌ダレが羊と同じなのか
よく分からないが、こんなに甘かったっけ？とか
感じた。調味料を使って調節すれば気にするほど
でもないかと思うがそんな印象だった。
紙焼き鍋で野菜がたっぷりなのは嬉しい。普通に
ジンギスカンだと野菜が焦げがちで、お肉を蒸し
焼きにする分には丁度よいのだけど、焦がさずに
美味しくいただくには鍋の方が良いかな。あまり
煮込み過ぎてくたくたよりもシャキシャキのまま
いただきたいので、早めにご飯の上に移動させて
パクつく。豚肉は...なんかマトンより量が少なく
感じる。薄くて細いからだろうか。なんとなく...。
多少甘さが増したとしてもご飯を進ませるタレ？
スープなのは変わらないか。デザートの杏仁豆腐。
クラスに入る姿も相変わらず。
ごちそうさまでした。