Name: てんぷら 深町
Address: 京橋2-5-2 A・M京橋ビル 1F, 中央区, 東京都, 1040031, JP
Telephone: 03-5250-8777
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.18

この口コミは、高知ラガーくすくすさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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高知ラガーくすくす口コミ1,211件フォロワー1,178人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2017/12訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

￥20,000～￥29,9991人

恭順の海老/後悔の穴子 ☆ 天ぷら深町

『恭順の海老後悔の穴子』

恭順の意を示すように
腹を見せ横たわる海老頭は香りの伝道師。
サクサクの音を残して鼻腔で海老を味あわせる。
海老身の外側のサクは香り
内側のレアは甘みを
味の二段仕掛けは揚げの妙。

椎茸のほとばしる旨汁に溺れ
天ぷらになるための魚メゴチと
シャブリのマリアージュに気持ちよく酔う。

意表をつくとはこのことか。
毎週徳島で食べ歩いてるのに知らなかったのは赤蓮根。
徳島は松茂の農家一軒だけで作っている激しくレアな食材は
珍しいだけならそれほど高い価値は見いだせないが、驚きの甘さと食感を備えているからその希少が輝きを放つ。

食後に後悔させた穴子は後にも先にもこれだけだ。
大振りな穴子のサク感と臭みのない処理は驚きの旨さ。
ひとくちふたくちと食べ進めるごとに愛おしさが増して
かすかな逡巡の後最後の一切れを天つゆで頂く。
これが激しく後悔。
最後の一切れまで浮気せずサクの楽しさと
穴子を強く感じられる塩にすればよかった。

この後悔は次にいつ会えるか分からない
揚げの技術をひとくち分
食べそびれた後悔だ。

〜天ぷら深町〜

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	てんぷら深町（ふかまち）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店天ぷら百名店 2023 選出店食べログ天ぷら百名店 2023 選出店天ぷら百名店 2022 選出店食べログ天ぷら百名店 2022 選出店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	03-5250-8777
予約可否	予約可 ※昼、夜共にコース料理のみ
住所	東京都中央区京橋2-5-2 A・M京橋ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線京橋駅徒歩1分京橋駅から44m
営業時間	■ 営業時間ランチ [火～金] 11:30〜14:00までラストオーダー12時30分 [土・日・祝] 12:00〜 1回転のみディナー 2回転制 [火～金] [土・日・祝] 17:00〜19:00 １回転目 19:30〜22:00 2回転目 ■ 定休日毎週月曜日・第1・3・5日曜
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	14席（カウンター10席、テーブル2名がけ2席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	お子様は10歳以上からもしくは大人と同じコースを一人前ご注文お願い致します。
ドレスコード	なし過度な香水の匂いはお控え下さい。
オープン日	2002年
初投稿者	PriPriGo（425）