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ボリューム満点、美食同源、薬膳四川中華。
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秘伝の薬膳スープ
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前菜6種
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サイマキ海老
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蒸し豚 スタミナソース
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群馬県産和牛の煮込み
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海老とたっぷり野菜のクリーム和え
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四川麻婆豆腐
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麻婆丼
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担々麺
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担々麺
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杏仁豆腐
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銀座耀ビルの地下1階
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トリプル銀座
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
美食同源 銀座小はれ日より（ギンザコハレビヨリ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、担々麺、薬膳 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3538-0554 |
| 予約可否 |
完全予約制 小さな店の為、なるべくお早めのご予約をおすすめしております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
〈有楽町線〉銀座一丁目駅(10番出口)より徒歩3分 銀座一丁目駅から269m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3010002041930 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし。貸切料無料。 |
席・設備
| 席数 |
18席 （お席は最大20席ございますが、普段はなるべくゆったりおくつろぎできる間隔を設けております） |
|---|---|
| 個室 |
無 店貸切ができます。ご相談ください(９名様前後～ |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外でのお願い※なるべく携帯灰皿をご持参ください |
| 駐車場 |
無 近隣に新京橋地下駐車場（昭和通り） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
お問合せはお気軽にどうぞ。 |
| 初投稿者 |
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前々から気になっていた中華料理店に2人で夜お伺いしました。場所は銀座1丁目、昭和通り沿いのビル地下1階、表に目立った看板は出ておらず隠れ家感たっぷりです。5組も入れば満席、シェフ1人、ホール1人で切り盛りされていますので、無理やり人を入れないよう。2人客でも4人客でも同じ一組です。真田丸のポスターが貼ってあったり、ゴルフバッグが置いてあったりするのは何故でしょう。高級感はありませんが、アットホームで落ち着く店内です。
要予約でメニューはおまかせコースのみ、¥4,000からありますが、本日は"おまかせフルコース" ¥5,550（w/o tax, サ別10%）をお願いしました。
上海蟹のリクエストをしていたのですが、今年は輸入が少ないようで有りつけませんでした。残念。
最初に"青島ビール 小瓶" ¥660と"なつめ酒 ロック" ¥380を頼んでコーススタートです！
"秘伝の薬膳スープ"
飲む前にコチラ。生薬8種類を半日煮込んだ多分黄金色スープ。
ちょっとコンソメっぽい味もして美味しー。体も心もあったまる。
前菜6種 "ピータン豆腐、揚げ出し豆腐、鴨、手羽先、ブリ南蛮漬け、煮牡蠣"
ピータン嫌いでも食べられる湯葉巻き豆腐はピータン感ほぼゼロで、清潔感のあるお味。
どれも素敵ですが、楊貴妃も好物だったという手羽先が絶品。コラーゲンたっぷりでお肌に良さそうです。
"サイマキ海老"
蟹の代わりの車海老？こちらはシンプルにボイルで。
ソースも用意されますが、プリプリで甘くてそのままでも十分に美味しい。
そして殻が綺麗に剥けるので、気持ちがよい。
"蒸し豚 スタミナソース"
こちらもシンプルなお料理。辛いソースで。
"群馬県産和牛の煮込み"
辛みの中に上品な甘さ新潟県産の洋梨ルレクチェが存在感を発揮。
お肉も柔らかく、ニンニク、ニンニクの芽もたっぷりで精力満タン。
"海老とたっぷり野菜のクリーム和え"
こちらは打って変わって円やかなシチューのよう。
銀杏が入っているのが良いですね。
シェフが群馬出身なので、群馬産の野菜が沢山使われています。
"四川麻婆豆腐"
花山椒が効いた今までの料理の中で最も辛いお料理でした。といっても劇的に辛くはありません。
もちろんご飯に乗せて麻婆丼で。
すでにお腹がいっぱいですが、進んじゃいます。
通常のコースだとこの後担々麺が付くのですが、量が多いと聞いていたので、外して食材の質をアップしてもらったのですが、ここまで来たら食べてみたくて。追加です！
"担々麺" ¥1,300
通常は全卵の細麺なのですが、今は時期的に団体客が多く取り分けやすい平麺だそうです。
とっても美味しいのですが、お腹が限界に。。。
スープにご飯を入れると美味しいですよとお勧めいただいたのですが、もう、無理。
"杏仁豆腐"
美肌効果のあるハイビスカスソース。
杏仁の味がちゃんとして美味しい。
でも別腹もいっぱいになってしまい、10分ほど動けず。。。
ドリンクは他以下をいただきました。
"甕紹興酒 古越龍山 540ml" ¥2800
ホールの女性の方は料理の説明も丁寧ですし、ピッチャーのお水もなくなる前に小まめに交換してくれ、気分良く食事ができました。
この方は予約時の電話の対応からして、すこぶる良いのには感心いたしました。
また、その夜、寝ていたらじわじわと汗が出てきて、翌日風邪気味だったのが改善。肌の調子も良いような気が（体重は増えましたが。。。）
料理のお味以外でも評価されるお店ではないでしょうか。
またお伺いいたします。ごちそうさまでした！