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立地抜群な二号店 東京駅近辺で鮨を食べたいときの第一候補
年末、美味しいお鮨の食べ納めをしたいなと思って見つけたお店。
南青山の人気店「海味」の二号店だそうです。
前日に食べログでネット予約（カウンター指定）。
場所は、八重洲地下街２２番出口を出てすぐのビルの地下１階。
天気が悪い日でも雨に濡れずに行けそうです。
11:30の開店と同時に訪問。
そして、熱燗と共にいただいたのはこちら。
【ランチおまかせコース（上）】（12000円）
○もずく酢（先付け）
●海味キャビア
●赤身
●寒鰤
●生蛸
●大トロ
○湯葉と白子の茶碗蒸し
●いくら
●雲丹
●〆鯖
●平目
●車海老
●穴子
●巻物
○赤出汁
○林檎と苺（デザート）
王道の江戸前鮨。
最初から最後まで全てが良かった。
特に最初の鮪（赤身）は、厚みのあるねっとりとした食感が最高。
それに、馬糞雲丹の甘さも印象的でした。
また、瓶ごと提供される海味オリジナルキャビアは面白い。
ただし、サービス料を取るわりに、酒の提供が遅かったのはやや残念。
後半戦の鮨と一緒にと思って注文していたお酒が、鮨が終わる頃に出てくる始末。
（サービス料を取らないなら許容範囲の話ですが。）
とはいえ、味もコスパも良く、お値段を考えたら素晴らしいレベルのお鮨かと思います。
東京駅近辺でお鮨を探すなら、こちらのお店が真っ先に候補に挙がりそうです。
【Instagram】
https://www.instagram.com/p/CYF7efUllOQ/
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ICHITARO
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
八重洲 鮨 海味
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-7093 |
| 予約可否 |
予約可 国内で通じる携帯をご登録頂けない場合は、ご入店をお断りさせて頂きます。Please register a mobile phone number that can be used in Japan.Customers from overseas can't make reservations.Please make through the front desk of accommodation. |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京駅 徒歩1分 東京駅から352m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2021年9月5日 |
| 電話番号 |
03-6262-0890 |
| 初投稿者 |
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東京駅近辺でランチできるお店を探していた際、前回訪問時の印象も悪くなかったことから、こちらを選択。
10日程前に食べログからカウンター指定でネット予約。
先ず、最近知ったのだが、ここもあの会社の系列だったらしい。
つまり、ミシュラン○年連続とかうたっているが、その頃の「海味」とは経営母体が違う別の鮨屋と認識しておく方が賢い。
ビジネスとしては上手いやり方なんだろうけど、少なくとも、利用する客側の立場としては、その点はちゃんと把握しておいた方がよいと思う。
知ってる人は知っているので、名前のわりに予約も取り易いわけだ。
とはいえ、前回はまだマシだったのに、今回は明らかに不満の残る結果に。
お連れした人に申し訳なかった。
予約したのは、前回と同じ「ランチ おまかせ海味コース上」（12,000円）。
しかし、内容（ネタの構成）が前回とは雲泥の差。
前回はちゃんとメニューに含まれていた「雲丹」「大とろ」「車海老」、いずれも入っていない。
ただ、この点については、予約時に確認もせずに前回と同じものを勝手にイメージしていた自分も悪いかもしれない。
ちなみに、「中とろ」は甘くねっとりととろけるように美味しかったので、その点は良かった。
あと、何もよりも気になったのは、その接客姿勢。
握り手（大将ではないらしい）は、たぶん前回とは違う人だったと思うが、カウンター全体に気配りができていないため提供のリズムがとても悪い。
無駄話にご執心で全く忙しそうには見えないのに、途中で何も出てこず、ずっと待たされるという意味のわからない時間を過ごすことになる。
そして、随分後から来た他の客がそのうち追い付き、途中から一緒に複数貫まとめて握られることになる始末。
一人一人丁寧に握るのは面倒臭いから、そのための時間調整だったのか？…とも思えてしまう。
前回はわりと高く評価したが、そのときのレビューを参考にして行った方にガッカリされても申し訳ないので、ここではっきりと修正しておきたい。
とりあえず、私自身の再訪は無いだろう。
＜メモ＞
3.56 264人