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鯖みやま ＠大手町
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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はらへり呑んべぇ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鯖みやま
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、居酒屋、郷土料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大手町駅D6出口直結 大手町駅から209m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| オープン日 |
2014年11月7日 |
| 備考 |
15名様以上で貸し切り承ります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１７・８・２
今日は東京駅～から大手町。
「鯖みやま」へ２名☆
東京駅徒歩８分くらい、大手町駅徒歩３分くらい、
日比谷通り沿いにある日本生命丸の内ガーデンタワー２階にあるお店。
長崎の郷土料理や長崎県産の食材を多く揃える、サバ専門店です。
全国３位のサバ漁獲量を誇る長崎県・松浦漁港からの直送のサバをいただけます！！！
以前載せた銀座にある本店「銀座 みやま」の姉妹店です
あっちは高級業態な鉄板焼き和食でしたが、
こっちは“より親しみやすく”とカジュアルかつなリーズナブルなバル業態♪
「銀座 みやま」には無くって食べられなかった“鯖寿司”にようやくリベンジ！
店内は狭くてびっくり！？（いや、そんな狭いわけでは一切ないのですが、大箱を想像していた！）
ハイチェアーなテーブルにカジュアルさ、まさにバルな店内です＾＾
外の席は・・・使うことあるのかな？ウェイティング用かな。
突き出した反対側のテーブルとか！使うのかな！
笑顔で丁寧な可愛らしい店員さん、素敵です。
ドリンクメニュ～
生ビール(５４０円)☆
美味しいビール。
フードメニュ～
さば鯖サバＳＡＢＡ～
旬のおすすめも～
鯖の専門店的ジャンルは「ＳＡＢＡＲ」、「さば銀」あたりへ行ったなぁ＾＾
あーるーー♪
鯖のポテトサラダ(６３０円)☆
この盛りが好き！！
そして鯖のいい味わい芋に染みわたる！！！
ベリーうまい！！
乾杯。
ハイボール(５４０円)☆
つい最近「博多劇場」で食べれなかったこちらを！
ごまさば(９１０円)☆
博多の郷土料理胡麻鯖！！
脂乗った新鮮なサバを刺身をタレで漬け、すりごま和えて♪山葵、味海苔で。
うめーーーに決まってる。。。
下にはたっぷりアルファルファ♪栄養たっぷりアルファルファ♪
アニサキスの心配無用！っぽいね！
酒だ酒だー。注文してみた中だと、最終的に“早瀬浦”、“紗利燗左紫”がなかったな。。
グランドメニュー以外にもおすすめが＾＾
しかし日本酒は長崎のもの１つも無いのね。笑
ほとんどなさそうですが、いくつかありますよね地酒～
羽根屋(１０２０円)☆
富山県の純米酒
名物鯖コロッケ(２６０円)☆
サクッと揚がったコロッケ。
・・・・の中には、おーう鯖！とろんとしたじゃがいもと鯖の身♪
しょうゆベースのソースで。
そのままでもうーまーー。
鯖の春巻き(２６０円)☆
カリッと揚がった春巻き。
・・・・の中には、おーう鯖！・・・感はコロッケほどないかな？(笑)
でもネギだのサバだの具だくさんこれまたうーまー。
春巻きには辛子よね～
鯖の生ハムを注文すると無し・・・・。真鯛みそと、あとなんかも無しだった。
ビール飲みたくなる。でももう酒。
大黒正宗(１１１０円)☆
兵庫県の純米原酒
“鯖のちゃんちゃん焼き”と“鯖のメガ塩焼き”で悩んだけれど、
一番人気ってなことこっちに！
鯖の味噌煮(６８０円)☆
思った以上のボリューム！ででーんと半身！これはリーズナブルだ。
そして美味しい(@_@)
脂乗ってるふんわり柔らか！
濃厚ですがしつこくない味噌味もいい！！
あーご飯にぶっかけて食べたい。
鯖サンドといえばやはり最初はトルコを思い出す。
鯖サンド(９１０円)☆
これまたボリューム満点！バゲットに挟まれた塩焼きの鯖に野菜。
右も左も身がはみでるよ～
鯖皮超パリッとジューシー！！う・・・・ま・・・・い(゜Д゜)
「さば銀」ではサバ刺しなサンドを食べましたが、また全然違います。
鯖の塩焼きを白米でなくパンで食べるなんて邪道だ、と思いきや、いやいや全然うますぎる！
脂閉じ込めた鯖自体がもう最高ですし、洋風なソースとパンも合う！！
ワインもいーね♪
あ・・・・・でもご飯＆味噌汁でもやっぱり食べたい(笑)
真野鶴(１０２０円)☆
新潟県の辛口純米
無くなるとこまるので一応予約の際にこっちも予約しといた！
鯖寿司炙り ハーフ(１８４０円)☆
長崎の海域・サイズにこだわった極上の真鯖を、
絶妙な〆加減の当店秘伝の製法で仕上げた鯖寿司です。と。
バッテラもあったが人気というこちら炙りに！
今思えば、どっちも食べればよかったなと大後悔。。
だって・・・・この厚み、このうまさ(@^O^@)
脂ノリノリ、分厚い鯖！ご飯との割合も素晴らしい。。
「すし京辰」とは大違い(笑)
ハンパなく美味しい鯖寿司(*´д｀*)
京都「いづう」より断然こっち派。
壱岐牛しぐれ煮(５４０円)☆
壱岐牛の切れ端をしぐれ煮にしたこちら。
んー！切れ端で十分！！柔らかーいとろける牛肉♪
すごく辛いので少しかける程度で、よろしければお好みで！と。
謎の味って・・・・？
びっくり本当激辛だ(@_@)でも激うま！
これ欲しい！と思いましたが、長崎の山下農園さんでしか購入は難しそうな(>_〆張鶴「雪」(８４０円)☆
本醸造
呉豆腐の揚げ出し(４５０円)☆
佐賀県（長崎県にも少々）の郷土食なごどうふ！・・・を、揚げ出しで。
豆腐というよりジーマミー豆腐な食感味わい！
もっちり甘い(´艸｀)
あーこれ好き・・・・・
呉豆腐もジーマミー豆腐も好きだー！で、こっちも追加。
冷やし呉豆腐(３６０円)☆
そのまま食べる呉豆腐！
九州地方特有の甘口醤油や山葵で。
もっちりー！何も付けなくても甘みそのまま感じるー（ ´∀｀）
ごどうふは豆乳にくずや澱粉を混ぜて加熱し凝固させているので、
落花生から作るジーマミー豆腐より豆腐ですよね。
大好き鯖、堪能しました！♪
ご馳走さま(o^_^o)
鯖チャーハンもバッテラもおでんもその他もろもろ食べたかった。。
まだいきまーす！
お次へ～ε=┌(・∀・)┘