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洗練されたイノベーティブ・イタリアン！
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ロゼスパークリング
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アミューズ①にんにく
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アミューズ②枝豆
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アミューズ③万願寺唐辛子
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ファゴッテッリ ハインツ・ベック
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金目鯛とベビーオニオン マコモダケと黒オリーブのソース
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ココナッツのシャーベットとビターチョコレート カボスのゼリー
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コーヒー&小菓子5種類
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グリッシーニ&チーズチップス
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パン①
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パン②
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パン③
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窓からの眺め
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店内
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１Fはトラットリア・クレアッタ ２Fがハインツベック（入口は同じ）
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ビルの外観
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(女性限定)おみやげのチョコレート
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オーブ☆
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ハインツ・ベック（HEINZ BECK）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、洋食、イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大手町駅 D6出口直通 大手町駅から210m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
34席 （貸切については店舗に直接お問合せください。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 1部屋 (14名様まで対応可能） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
中学生以下はご遠慮ください。 |
| ドレスコード | あり(スマートカジュアル) |
| オープン日 |
2014年11月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ローマの三ツ星シェフが自らの名前を店名としたイノベーティブ・イタリアン
HEINZ BECK(ハインツ・ベック)
フレンチとかイタリアンとか和食とか、それぞれの枠にとらわれず
新しいスタイルに進化した料理を、革新的という意味を込めて
イノベーティブというらしい。
1階はオールディダイニングTRATTORIA CREATTA [トラットリア クレアッタ]
バーカウンターと赤い椅子が印象的なクレアッタを抜け
階段を上った中2階がハインツ・ベック（入口は同じ）
エレガントで洗練された空間
一面の大きな窓からは皇居外苑の和田倉濠を一望できる。
ランチは6000円と8000円のコース（税サ別）なのだが
一休で1ドリンク付き6000円コース（税サ込）を見つけて予約
水は別途1188円（税サ込）
グリッシーニ&薄ーいチーズのパリパリチップス
チーズの風味が後を引く
アミューズ①…ニンニク？
と思ったら、ホワイトチョコに閉じ込められた一口スープ！
チョコが割れた瞬間濃厚なスープがジュワッと口にあふれる。
まわりは本物のニンニク
アミューズ②…枝豆
枝豆クラッカー、枝豆ムースと枝豆づくし
すんごい枝豆風味
器は凍らせた本物の枝豆
アミューズ③…万願寺とうがらしのリピエーノ 赤ワインと仔牛のソース
万願寺唐辛子に何かの詰め物
黒い粒々は何かの炭（忘れたｗ）
パンは3種類
１つめはカンパーニュ
２つめはパン・ド・ロデブ（さっくりもちもち）
３つめは“きび”のパン
オリーブオイルはハインツ・ベックのオリジナル
パスタ…ファゴッテッリ ハインツ・ベック
（ハインツシェフのスペシャリテ・カルボナーラ）
ラビオリっぽいのが出てきて意表を突かれた。
卵たっぷりの生地を噛むと中から濃厚なチーズソースが出てきて
口の中でカルボナーラになる！
さすがスペシャリテ。さすがイノベーティブ
メイン…金目鯛とベビーオニオン マコモダケと黒オリーブのソース
デザート…ココナッツのシャーベットとビターチョコレート カボスのゼリー
白い粒々はフリーズドライしたココナッツミルク
ゼリー、カカオ、ココナッツを混ぜて食べるとひんやりほろ苦く爽やか！
コーヒーと5種類のプティフール
ショコラ・マカロン・プティシュー・クッキー・パートドフリュイ
小菓子まで手抜きなし！
プレスコーヒーが苦手だと伝えるとドリップコーヒーを淹れてくれた。
アミューズからデザートまでアイデアに富んでいて
料理が来るたびにあちこちのテーブルから「わあ~」と小さく歓声が上がる。
緑に囲まれた水辺を望む都会とは思えないすばらしい立地で
サプライズに満ちた楽しいひと時が過ごせるレストラン
一休から少しお得なプランが出てるので要チェック！
追記
書き忘れてたけど、帰りに女性限定でおみやげもらった。
小菓子かと思ったらなんとチョコレートボンボン！
これはポイント高し！
ブログ記事
https://orb0707.blog.fc2.com/blog-entry-1502.html