ミシュランビブ獲得うどんを東京駅で : 難波千日前 釜たけうどん 八重洲北口店

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.9
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

ミシュランビブ獲得うどんを東京駅で

(東京)東京駅八重洲北口エリア
八重比食堂エリアにあるうどんのお店

---釜だけうどんさんはこんなお店---
▫︎ミシュランめ認めた大阪讃岐うどん
▫︎太麺がもっちもちの驚きの食感
▫︎切りたて、茹でたての麺

▪︎ちく天ランチ  ¥1.080
▪︎もち天     ¥320

関西うどん界の重鎮木田武史氏が手がけた
釜たけうどん千日前店
ミシュランビブグルマンを獲得した名店の味を
東京駅で楽しめます

大阪でうどんと言えば"ダシが命"
コシを楽しむ讃岐うどんはうどんが主役
大阪では讃岐は受け入れられなかった中、
木田氏が考案したのは"もちもち"のうどん

20分かけて茹で上げる極太麺
少し茹で過ぎた麺を冷水で〆て締め
柔い麺の中にモッチリとした食感を残す
そんな革新的なうどんは大阪で受け入れられ
東京駅へ出店するまでとなる

釜たけさんの代表メニュー
"ちく天うどん"
冷たもっちりうどんに巨大なちくわ天
通常のと比べると1.5倍ほどありそう
薄い衣の揚げたてちく天はサクッとした食感
うどんは店舗で切り立て、茹でたてを提供
卵天をわって黄身を絡めるとまろやかに

セットのネギトロ丼
醤油ではなく海鮮ダレをかけると
尖りのないまろやかなお味に

トッピングの揚げ餅
3個入っているので
1つはうどんに浸して
残り2つは"醤油+七味"で頂きました

あまりに定番が安定しているため、
他のメニューに挑戦できません、、
たぶん次も同じものをいただく事になりそうです

ご馳走さまでした。

  • 難波千日前 釜たけうどん - ちく天うどん

    ちく天うどん

  • 難波千日前 釜たけうどん - もっちりした太麺

    もっちりした太麺

  • 難波千日前 釜たけうどん - ちく天セット トッピング揚げ餅

    ちく天セット トッピング揚げ餅

  • 難波千日前 釜たけうどん - ネギトロ丼

    ネギトロ丼

  • 難波千日前 釜たけうどん - 揚げ餅

    揚げ餅

  • 難波千日前 釜たけうどん - ここから抜け出せません

    ここから抜け出せません

  • 難波千日前 釜たけうどん - 尖りのないまろやかな優しいお味

    尖りのないまろやかな優しいお味

  • 難波千日前 釜たけうどん - 揚げ餅は醤油と七味で

    揚げ餅は醤油と七味で

  • 難波千日前 釜たけうどん -
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よしまさん77

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
難波千日前 釜たけうどん 八重洲北口店
受賞・選出歴
うどん 百名店 2024 選出店

食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店

うどん 百名店 2020 選出店

食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店

うどん 百名店 2018 選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん 百名店 2017 選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん、カレーうどん
お問い合わせ

03-3212-9056

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区丸の内1-9-1 八重北食堂 1F

交通手段

東京駅から172m

営業時間
    • 11:00 - 23:00
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、Master、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

席・設備

席数

50席

(テーブル11席、カウンター16席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

オープン日

2013年5月29日

お店のPR

JR東京駅八重洲北口グランスタに、2022年4月27日リニューアルオープンしました。

本店はミシュランを受賞しており、当店は食べログ店百名店を何度も受賞しています。名物は「ちく玉天ぶっかけ」。
ランチには行列のできる人気店を目指します。夜はおでんで居酒屋使いも!
うどんは国産小麦を独自の配合で、出汁は無化調、20分以上茹でる手間ひま調理の太うどん麺はモチモチふわふわの独特な食感!是非一度ご賞味ください!
従業員一同お待ちしております。

初投稿者

kanakaskanakas(568)

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