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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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東京ステーションホテルのヌーヴェルシノワのコース料理
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一口のお楽しみ
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広東風白身魚の刺身サラダ、くらげ、海鮮類盛合せ、季節野菜の香酢ジュレ
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海鮮2種の香り焼きと季節野菜と香港海産風味ＥＸＯ醤添え
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ふかひれ、スッポン、烏骨鶏の薬膳蒸スープ
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東星ハタの清蒸
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香酢と桑の実の甘酢ソース酢豚 季節野菜とフルーツ添え
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海老ワンタン入り香港細麺汁麺
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特製マンゴープリン
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nao-sann
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
カントニーズ 燕（Cantonese en【旧店名】カントニーズ 燕 ケン タカセ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、野菜料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-2250 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京ステーションホテル B1F |
| 交通手段 |
JR「東京駅」丸の内南口直結 東京駅から164m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
51席 （御予約時に席の指定は承りませんこと御了承ください。） |
|---|---|
| 個室 |
有 最大10名様までの半個室 出入口カーテンにて 食帯により最低保障料金を設定しております。 (ランチ5万円、ディナー10万円) |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 東京ステーションホテル駐車場 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
小学生（6歳）以上と制限させて頂きますが、 |
| ドレスコード | ビーチサンダルや男性のハーフパンツ（短パン）でのご来店は、 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年10月3日 |
| 電話番号 |
03-6269-9937 |
| 備考 |
【昼】5000(平日のみ)、6500、6500(vegan)、9000円、15000円 |
| 初投稿者 |
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東京ステーションホテルの地下一階のレストランフロアの広東料理のお店で、ちょっとした会食を開催しました。
エントランスも内装も中華料理店というよりはフレンチレストランのような落ち着いた雰囲気になっていますが、円卓が並んでいるところだけが中華っぽい。
ディナーのコースは8800円が2コース、12000円、15000円の全4通りで、4人で12000円コースと、シャンパーニュ、白ワイン、赤ワインの3グラスセット5000円をオーダー。
シェフはマンダリンオリエンタルホテルのセンスを一つ星レストランに押し上げた実力の持ち主ということで期待が高まります。
最初にアミューズブーシェみたいな小さなスープからスタートし、前菜の盛り合わせ、海鮮二種帆立とホッキ貝の香り焼きＥＸＯ醤添えと進む。
ここまでで一番美味しかったのは、どこでも前菜に入っているクラゲでした。今までに食べたクラゲの中でも最高に旨い。
逆にそれ以外は、あまり印象に残っていません。
続いて、ふかひれ、スッポン、烏骨鶏の薬膳スープ。これは滋味に富んだいかにも身体によさそうなスープで確かに美味しい。
東星ハタの清蒸。東星ハタは青い星のような斑点があるハタの仲間で、今回は鰭付のカマの部分で一番脂がのって美味しい所で、流石に旨い。
オリジナルソースの酢豚は、豚肉の量が少な過ぎて普通の黒酢の酢豚との違いが良く分かりませんでした。
〆は清湯スープの上品なラーメンで、一口で食べ切れるくらいの量です。
特製マンゴープリンのデザートでコースは終了です。
口直しのお茶を待っていたが一向に出る気配が無いので、確認するとお茶は別料金だという。
仕方ないから鉄観音1400円を注文したら、なんと人数分の大きなティーポットを持って来ました。
こんな大きなポットだったら一つで十分なのですが、がんばって2，3杯づつ飲んだが半分以上残したポットが4つも並んだまま席を立つことになりました。
これから飲茶でも始めるんならともかく、食事が終わって一杯だけお茶が飲みたいことぐらい分かりそうなものじゃないか。。。
厨房から料理を運んできたコックコートの男性料理人は料理の説明も丁寧で物腰も穏やかで良かったが、本職のサービスの男性も女性も愛想が無く不機嫌な表情で皿を上げ下げしている上に気も利かないのは困ったものです。
休日だからか店内はがらがらで、有名なシェフがやっているのに不思議だなあと思ったけど、こんなサービスではお客さんが入らないのも無理は無い。
お会計は表記の料金に消費税と１０％のサービス料が上乗せされていましたが、サービス料は返してほしいくらいで残念な会食になりました。