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山形素材を使った料理がいただけます
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ムック
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ユデロ 191フロム アル・ケッチァーノ
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京駅改札内 東京駅から96m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年12月4日 |
| 備考 |
山形の地産地消イタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」奥田シェフプロデュースのお店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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早出の用事があり、職場近くで朝食をいただくことに。
この日は山形の素材で料理をいただけると云うユデロさんに初訪問。
2010年12月に開店であったと思いますが、当時はパニーニのセットがいただけたと思います。
そのとき何かの記事を見て行きたかったのですが、今思い起こすと実に５年越しの訪問です。
まだここにあってくれてちょっと嬉しかったです。
カウンター席に座り、朝食のメニューを見ますとスープは価格の異なる２種類から選択とのことで蕪のポタージュに。飲み物はコーヒーの他に山形県産のジュースからも選べます。わたしは眠いのでコーヒーで。
小さなお店なのですが、たくさんのレビューが挙がっていて人気のようですね。
以前のように昼間外出の機会もあまりなくなり、エキナカランチはしばらくなさそうですが、いつか試したいです。
先にコーヒーをお持ちいただきました。泡立ちコーヒーでほどよい苦味が目を覚まします。
続いてトレーのようなお皿にスープと温められたパン、小さなサラダと温玉が届きました。
蕪のポタージュにはオリーブオイルが落としてあります。
割とさらりとした味わいで、蕪が持つ柔らかい根菜の甘みが飲み進めるほどに感じ取れるそんな味わいの優しいスープでした。
パンはどちらももっちりしてナチュラルな小麦の甘みと噛み応えがあり、小さくて足りるかな・・・と思っていたのですが食べ終わる頃には意外と満足感がありました。
野菜は彩りがよいけれどホントにひと口です。もうちょっと食べたいですね。
卵はやはり山形のこだわりの卵で「わんぱくたまご」をお使いのようです。
岩塩でぜひ召し上がってみてください、とおすすめがありました。
まずはそのまますくっていただきました。
円みのある優しい甘みのある、おいしい卵です。
次にほんのわずかの岩塩をかけていただきました。
この円みのある味わいがさらに際立ちました。
この卵を産んだ鶏さんに会いに行ってみたくなりました。
朝ごはんにしてはお高く感じますが、総体的には食材を大切に調理されているように思われ良かったと思います。
ごちそうさまでした。