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塩らーめん ひるがお盛り1,080円。吉野家HD。ひるがお東京駅店(せたが屋;東京駅一番街ラーメンストリート)
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塩らーめん ひるがお盛。ひるがお東京駅ラーメンストリート 。食彩品館.jp撮影
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塩らーめん ひるがお盛。ひるがお東京駅ラーメンストリート 。食彩品館.jp撮影
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塩らーめん ひるがお盛。ひるがお東京駅ラーメンストリート 。食彩品館.jp撮影
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店舗基本情報
| 店名 |
ひるがお 東京駅店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3213-7000 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線東京駅八重洲中央口より徒歩1分 東京駅から115m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター*8、テーブル*14） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 東京駅の駐車場があります |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年6月17日 |
| 備考 |
・行列の際は、食券を先に買ってから並ぶ形式 |
| 関連店舗情報 | ひるがおの店舗一覧を見る |
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2000年に世田谷区にオープンした「せたが屋」の昼営業時間帯に塩らーめんだけを提供する「ひるがお」を2001年にオープン。いわゆる二毛作営業だが、いずれも同じ経営者が運営している。
せたが屋グループの「ひるがお」ブランド名称店舗は4店(駒沢店,東京駅店,大岡山店,人形町店)。せたが屋グループは2016年に吉野家HDの子会社となっています。
今回は東京駅一番街ラーメンストリートの「東京駅店」で実食。
せっかくなので「塩らーめん ひるがお盛り1,080円」を選択。
スープは何気に物足りない印象も、昆布に豚骨、さらには鶏ガラの基本ベースに貝柱・にぼし・宗田節も加えられているとか。
ベトナムの塩「カンホア」を使った塩ダレに白醤油も加えられている。
これでもかの旨味成分と味の補強はさすが世田谷ベース、いや、せたが屋グループの印象。
これを美味しいと表現しないと、なんとなく田舎モノが東京の味についていけないと思われるのでとりあえず「美味しい」と言っておこう。
でも、ちょっと物足りない。
トッピングの四万十のアオサをつまんで口に入れると、「オっ」と声を出してしまった。
少々、物足りないと思っていたスープが口の中で引き締まった。そして貝柱パウダーもしっかりとスープに馴染ませると、コハク酸の旨味が溶け込んでグッドな味に仕上がった。
やはりラーメンは一杯を食べ終えての評価をしないといけません。
北海道産小麦「和華」を使用した麺は好印象。しっかりとしていて且つ茹で加減も良い。
面白いのはチャーシュー。オイスターソースを使っているようで、程よいアクセントとなっています。こちらも味の濃さは控えめ。
スープは製造してから時間経過すると水分の蒸散とともにスープの味の変化があります。当日は夕方16時という中途半端な時間帯の実食であったため、この店の本来の味なのかどうかが気になりました。
やっぱ駒沢の本店へ行って今日の味と比較してみたいと思ったのでした。
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・ひるがお東京駅店
東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅一番街 地下一階 ラーメンストリート内
業時間10:30～23:30（L.O.23:00）
座席数カウンター8席
テーブル14席
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