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泥天と木灰胚芽麺
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
東京うりずん
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理、沖縄そば、居酒屋 |
| 住所 |
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F |
| 交通手段 |
JR東京駅 丸の内北口より徒歩1分 丸の内地下中央口より地下道にて直結 大手町駅から236m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お席料600円（税込） |
席・設備
| 席数 |
43席 |
|---|---|
| 個室 |
無 小上がりの掘りごたつ半個室あり10名～12名様用 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 （店舗すぐ隣に喫煙所あり） |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2007年4月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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SARS-Cov-2 に用心します。化粧室に寄って手を洗います。
丸にからから三つ紋が暖簾に染出されてます。暖簾を潜ると太鼓を叩いて歓迎され、吃驚します。ゑいさーか。
座ったテーブル席の後ろに沖縄の土壁。ウルトラ Q の様な、Al Pacino と Keanu Reeves et al. の ‘Devil‘s Advocate’ の様な、生命力を感じ眩暈さえ覚えます。只の貧血かな。沖縄音楽の BGM が流れてます。テーブルの真中にこーれーぐすが突立ってます。眼鏡とマスクを外し、手ピカジェルを手指に擦込んで、御冷を頂きます。
合掌して「くゎっちーさびら」
・オリオン壜ビール。ビールもグラスもキンキンに冷えてます。ア〜 生返る。喉に沁みます。
折敷に赤黄箸と配膳されます。
・「どぅる天」を連れと山分します。此方の本店が元祖らしいです。田芋と椎茸とちきあぎとアグー肉を炒めて、出汁で煮て、練って(どぅるわかし)、揚げます。外がカリッ、内がモッチリホックリして、甘旨いです。
・「沖縄すば定食」すばに、じゅーしーと、胡瓜の乗ったすぬいと、ごーやー甘酢醤油漬と、さーたあんだぎーが付きます。
すば汁の出汁を豚骨と鰹節で引きます。狐色で一寸濁った汁に小さな油滴が浮いてます。鰹節が香り、塩っぱくて旨味が濃いです。
榕樹木灰を用いた平麺の手打すばです。卯花色で、細かい焦茶色の星が散ります。御殿山さんの胚芽麺に似てます。ゴワッ ヌチッ パツッ とした嬉しい歯応を感じます。
甘辛濃味で蕩々のらふてーがニ枚と、魚の風味が豊かな丸長蒲鉾がニ枚と、細葱小口切が盛られてます。
途中で、こーれーぐすを慎重に三滴垂らして(ドバッと出るので注意が必要です)頂きます。
ふーちばーと人参を微塵切にし、鶏肉と、すば汁? を混ぜて炊いたくふぁじゅーしーです。半に、すば汁を掛けてぼろぼろじゅーしー風にして頂きます。ふーちばーが心地好く脂を抑えます。一味を頂いて一振りします。
殆どの食材を沖縄から取寄せてるそうです。
合掌して「くゎっちーさびたん」