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玉丁本店 八重洲店
（たまちょうほんてん）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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サルピル・マンダ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
玉丁本店 八重洲店（たまちょうほんてん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、郷土料理、ジェラート・アイスクリーム |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6225-4831 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東京駅八重洲南口改札から徒歩2分 東京駅から215m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
66席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近場に八重洲地下駐車場有。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
【お客様へお願い】
37℃以上の発熱のお客様・咳や倦怠感などの体調不良のある方は |
| 初投稿者 |
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東京で所用をこなす。さて、ランチ。
・・・八重洲の地下でも少し攻めるか・・・
ヤエチカ全店制覇が出来たらいいななんて思いつつ、ほとんど行かない地下の店。しいて言えば、カレー屋さんが気になるくらい。
とは言え、何かないかとヤエチカのお店の案内をにらめっこ。
で、見つけたお店がこちらでした。前からあった？気にして探したことないから全然気が付きませんでした。とにかくお店の前まで行ってみます。
店内は外から見えるまんま。いや、それよりちょっと席数はある感じかもです。お店の方と目があったので、入る。
大きな島に通されます。６：６の対面テーブルでした。
酒に飲まれるか？飲み尽くすか？せめぎ合いの中、味噌煮込み。テレビで観ていたあのうどんを初チャレです。
きしめんもありましたし、どて煮もあったが、初見の鶏皮ポン酢を味噌煮込みうどんのお供兼お酒のあてにする。
鶏皮ポン酢先着。うわってなる・・・鶏皮。煮こごってたかな。薬味が小山で最初鶏皮見えません。
恐る恐る食べる。うっわ。ウッマ。・・・うまいわぁ。
炭火のフレーバーでしょうか？に強めのポン酢。そこにカイワレたっぷりのチョイ辛薬味があっさり・コッテリ・炭火焼鳥の気持ちの良いフレーバーに、癖なく違和感ない鶏皮のコクと食感がバンと攻めて来る一品でした。
異地の異食のうまい一品に出会えました。ゴマ一粒の風味も強いです。そしてすべてが合う。ちょっと興奮。お酒のせいか？お酒は〆張鶴を飲んでました。
味噌煮込みうどん登場。初めましてぇ。マンダですぅ。と、媚売っておきます。
食べる・・・麺はうどんでは無いですね。すいとんとか。ワンタンとか？うどんの姿ですが、別テイストと考えるとすんなり腑に落ちます。
と言うか、すんなり胃に入る異地の食でした。
絹ごし豆腐しか食べたことのない一家が初めて木綿を食べたとか？
讃岐うどんの家族が、稲庭うどんを食べるとか？
パスタと頼んで、ショートパスタだった・・・みたいな感じかも。
でも、食べてすんなりうまいと思う物。その地に受け入れられている物って感じました。
酸味も強くコク深いけど、しょっぱくは無く、ただ味噌らしい風味のみを強く残す。これが八丁味噌なのか？名古屋文化なのか？
とにかく、ガラリと感覚が変わる一食でした。
頭の中で思い出すと、良い印象だししょっぱかったり甘すぎたりしないのですが、やっぱり食べ慣れないテイスト、すぐまた食べたいって思うほどではないまだ一回目？ちょっと、意図的に何回か繰り返すと、ハマってくるのだろうなと思いました。