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金目鯛焼き 話すよりも、その味に心、引かれて ご馳走様の言葉より先に
グループ企業の集まりで、パレスホテルの和田倉を利用しました。9名なので個室の利用となります。
どの料理もそつなく美味しいです。歓談がメインの集まりではな、料理はさりげなさもある意味で重要かと。
今日の一品をあげるとしたら「金目鯛若狭焼」はすごぶる美味しかった。
ご馳走様でした。
＜御品書＞
食前酒 壱ノ壱ノ壱
◆先附
蛸焼き霜 才巻海老 オクラ
姫胡瓜 姫玉蜀黍 鴉玉子 赤蒟蒻
焼き長芋 美味出汁ゼリー 柚子
◆八寸
馬鈴薯 豆乳 穴子焙煎煮 白瓜
太刀魚 錦糸瓜 振り柚子
鴨 アスパラガス 黄味辛子
吸いとろ 白芋茎 ルビンズ 青のり
まながつお南蛮漬け
◆椀
鱸長芋真丈 冬瓜 薄葛仕立
酢橘 茗荷 芽葱
◆向附
本日の御造り
◆焼物
金目鯛若狭焼き 酢橘 有機生姜
実山椒味噌
◆焚合
甘鯛 加賀太胡瓜 茗荷 甘長唐辛子
原木椎茸 淡口あん 生姜
◆食事
季節の御飯釜焚き
◆留椀
赤味噌仕立
◆香物
盛り合わせ
◆水菓子
季節のデザート
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さすがパレスホテルの名店
自社の役員退任のお祝いで利用しました。
コロナ禍ですが、ゆったり目の席は安心感があります。
歴史あるホテルには、老舗の良いお店があるものですが、パレスホテルでもこちらのお店は安定感あります。
接待使いにも無難で、値段もリーズナブルだと思います。
付かず離れのサービスにも上質感を感じます。
あ、接待以外では多分利用はしないかと…。
ご馳走様でした。
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百薬の館
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
和田倉（わだくら）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すき焼き、しゃぶしゃぶ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-4629 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄「大手町駅」C13b出口より地下通路直結 大手町駅から288m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15％ |
席・設備
| 席数 |
78席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、8人可） 和室：6名様利用×2室、8名様利用×1室 洋室：4名様利用×3室、6枚様利用×2室、10名様利用×1室 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 350台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年5月17日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 電話番号 |
03-3211-5322 |
| 初投稿者 |
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接待（ホスト）で伺いました。なので料理の写真はありませんm(_ _)m
いつも通り、破綻のない上質な和食を堪能しました。
今日のこれはという料理はお椀でしょうか。具材の炙り雲子はプリッと艶やかでクリーミーな味わいがとても滑らかで上品でした。下ごしらえもしっかりされているのでしょう。
デザートの「苺大福ぜんざい」も寒い季節には見た目も含めて素晴らしい料理でした。
八海山によるパレスホテル東京のプライベートブランドの日本酒「壱ノ壱ノ壱」。純米大吟醸よりも大吟醸の方がお高いとは想定外（笑）。
ご馳走様でした。
【コース】舞 -まい- 20,000円/人
◆食前酒 壱ノ壱ノ壱(純米大吟醸)
◆先附
才巻海老 帆立貝 冷やし玉メ
独活 椎茸 青菜寄せ
美味出汁ゼリー 花穂
◆八寸
鮑の大船煮 大根 人参 木の芽
菜種 うるい このこ掛け
あおり鳥賊柚子海苔和え 微塵柚子
解香梅煮土佐和之
一寸豆海老挟み揚げ
黒豆百合根羹 黄身寿司のし梅
ひとくち稲荷寿司 生姜甘酢漬
◆ 椀
炙り雲子 京厚揚げ 燕 薄粕仕立
梅人参 つる菜 松葉柚子
◆向附
本日の造り
◆ 焼物
寒鰤柚子味噌焼き
蓮根南蛮漬け 法蓮草
◆焚合
甘鯛かぶらむし
木目 百合根 三つ葉 銀アン 山葵
◆食事
季節の御飯釜炊き
◆留椀
赤味噌仕立
◆ 香物
盛り合わせ
◆水菓子
季節のデザート
■ 生ビール
■ 壱ノ壱ノ壱 大吟醸
1-1-1 (Ichi-no-Ichi-no-Ichi)
四合瓶（720ml） 27,500円
□ 壱ノ壱ノ壱 純米大吟醸(参考:注文はしていません)
1-1-1 (Ichi-no-Ichi-no-Ichi)
四合瓶（720ml） 13,200円