博多麺房 赤のれん 丸ビル店
（はかためんぼうあかのれん）- 最寄り駅：
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ラーメンを語る６７８ 福のれん 丸の内
今回は東京丸の内。
久々にうまいとんこつラーメンが食べたくなり、こちら、福のれんへ。
福のれんは相当昔に六本木で食べたときに感動して、丸の内にもできたので当初行って以来。結構久々です。
注文は博多ラーメン750円。バリカタで注文です。
さあ、やってきました。
まずは麺。そう、この麺。博多ラーメンでありながら、なんていうんでしょう、扁平ではないんです、平打ちではないんです。両端は絞られて、真ん中が少し膨らんだような麺。これが極細の中で反映されている。舌触りは博多では珍しいなめらかなもの。歯ごたえも絶妙。今回バリカタにしましたが、多分固めがちょうどよさそう。うまい。
次にスープ。これもうまい。とってつけたような味はしない。自然なまろやかさとコク。吸い込まれるようなジューシーさ。程よいたれの味わい。やはりうまい。
そして具。ネギ、しなちく、チャーシューとシンプル。あくまで麺とスープを引き立てる役割。とはいえ、チャーシューは香ばしく柔らかくうまい。しなちくも細目で繊細な味わいで調和を乱さない。素晴らしい。
というわけで、博多ラーメンの高水準なおいしさを提供する店。私の中ではダルマと双璧。路線が違うので両立するのですね。うまい博多ラーメンを食べるならぜひ。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
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博多ラーメンばりかた
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横浜ラメ男
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
博多麺房 赤のれん 丸ビル店（はかためんぼうあかのれん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋 |
| お問い合わせ |
03-3201-4775 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東京駅 丸の内北口より徒歩1分 丸ビル6F 二重橋前駅から243m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 丸ビル駐車場及び丸の内周辺の各駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は久々の丸の内。そう、丸ビルの赤のれん。よくよく考えたら6年半以上ぶり。
博多ラーメンでは三本の指に入るお気に入りの赤のれん。
今回は贅沢に、特製盛合わせ麺1320円を大盛150円で、計1470円をばりかたで注文です。
そう、私は博多ラーメンでも替え玉でなくて、大盛で頼むのが好きなんですね。
スープの味が途中で劣化するのが耐えられないんですね。伸びる前に食えばいいんです。
さあ、やってきました。さすが博多ラーメン、早い。
まずは麺。極細麵ストレート。平打ちでしっかりした硬さ。角っとした舌触り。ただ、前に食べたときは端が絞られていた気がしたのですが、今回は角っとなっています。気のせいかな。量はおそらく二玉分ということでボリューム十分。大盛でも普通に食べても伸びることほとんどなく、普通にしっかりした噛み応えでいただけました。
次にスープ。豚骨スープは一般的なイメージと異なりしょうゆダレがしっかり。それでいてとんこつ感もしっかり。まろやかなうま味とコクが満足感を高めます。スープもたっぷりでおいしくいただけました。
そして具。岩海苔はスープとなじむとうまい。搾菜もしんなりシャキッとおいしい。しなちくは細目で程よい噛み応え。味玉は完熟でほろほろの黄身がスープとまみれて口に広がり行ける。ネギが濃厚なスープを引き締めます。最後はチャーシュー。程よい脂身としっかりした肉感、薄目だが食べた感が味わえる。
というわけで、やっぱりおいしい博多ラーメン。東京駅に来たら是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
アメブロに変更しました。https://ameblo.jp/yokohama-rameo