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山形＆イタリアン！？斬新さ溢れるアレンジメニュー！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/yasuuma-gourmet/entry-11888807079.html
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毎日の食と健康にこだわる★カズ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ピッツェリア ダ チーボ 東京駅店（PIZZERIA DA CIBO）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ピザ、カフェ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東京駅八重洲北口改札を出て徒歩10秒 キッチンストリート内 東京駅から144m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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7月15日までの限定メニューをいただました。イタリアンらしいアレンジが見られました。
ダチーポトウキョウスタツィオーネ
東京駅地下にある、ピザやパスタ等イタリア料理専門店です。
そちらが山形県のご当地食材を使ったメニューをいただきました。
まるごとスルメイカのカルツォーネ
山形では、6月になるとスルメイカの漁獲量が圧倒的に跳ね上がるそうです。
全体の4分の1を占めるほどだとか。
歴史にもスルメイカが特産であることが示されてします。
藩政時代、ほとんど米のとれなかった飛島の年貢は、スルメでありました。
寛文年間には約十万枚ものスルメを藩に納めたという記録も残っております。
近くで見るとインパクト大です！！カルツォーネ生地も香ばしい！
しっぽの部分は揚げてあり、ゲソのから揚げになっております！
中からトロトロのイカスミが。。
スミの味が濃厚～(*_*)苦味がガツンとくるカルツォーネです！
パン生地も固めで食べ応えもある！個性あふれる逸品でした。。
カルツォーネというと、トマトとチーズを具にするイメージがありますが、これもアイデア料理ですね！
パスタのソースをピザに近いカルツォーネにした。。。と私は個人的見解しました（笑）