宴会の多い東京駅近辺のサラリーマンは覚えておくべきお店 : 夢酒知花

【再訪：2013/2/22】
この書き込みを見て気づいたのが、およそ半年に一回の
ペースで訪問しているということ。

この日は、ヒルナンデスで特集されていたらしい、
海鮮みぞれ鍋コースを頂きに。コース料理の内容は以下の通り。

　【前　菜】三種盛り合わせ
　　・ホタテカツ　トマトソース掛け
　　・ちぢみほうれん草のナムル
　　・豆乳ごま豆腐

　　→これ、前菜と侮るべからず。特に豆腐が美味しかった。
　　　 ビールのあてにはピッタリ。
　
【造　り】鮮魚３種盛り合せ
　　→時期的なもので、寒鰤が当然入ってきていました。

【焼　物】白河高原清流豚のグリル
【箸　休】燻製ポテトサラダ
　　→燻製ポテトサラダはしつこくなく、お酒の邪魔をしない
　　　仕上がりになっており、こちらも引き続きビールが進みます。
　
【揚　物】
　　→この日はお値段＋して、蟹クリームコロッケにしました。
　　　こちらの蟹クリームコロッケは桐箱に入って登場しますが、
　　　上品な味わいで大変美味しく、訪問すると必ず注文してしまいます。
　..
【お　鍋】石巻の牡蠣と天然ぶり入り 《 海鮮みぞれ鍋 》　
　　→出来上がりまでの、匂いが、また大変良い匂いで・・・・。
　　　鰹節出汁をベースに海鮮のうま味が凝縮された、非常に良い鍋でした。
　　　特筆すべきは、海鮮鍋はどうしても海鮮のうま味と臭みが混じった
　　　味になりがちですが、鰹節出汁を使っているせいか、臭みだけが消えた
　　　非常に後味すっきりしたお鍋でした。美味しい！

【食　事】極上の海鮮スープに入れる 〆の雑炊セット
　　→言うまでもなくﾏｲｳー。 　　
　..
【食後のシャーベット】

毎度、料理のレベルの高さには驚かされますが、
ビールグラスが綺麗に磨かれている点や、ビールの温度管理がしっかりと
している点、焼酎グラスのかわいいところなど、節々に宴席に参加したメンバーから
いいね！の声が。こういうのは、幹事として嬉しいですね。

また伺います。


【再訪：2012/9/20】
■フローズン生を頂きに。

【再訪：2012/3/30】
会社の宴会を幹事として取りまとめる難しさの1つに、
宴会相場の4,000円～5,000円で美味しい料理と美味しいお酒を
飲み放題で頂けるお店を探す難しさがある。

洋食で美味しいな、と思えるイタリアンやフレンチは
そもそも飲み放題などはやっていない。

飲み放題をやるという事はすなわち、飲み放題用の
飲み物を通常提供するものとは別にある程度用意しなくては
いけない為である。だからこそ、５，０００円ぐらいの飲み放題
メニューで美味しい料理と美味しいお酒の両方を提供できるお店を
知っていれば、それほど心強い事はないし、自分の評価も
あがるというものだ。

夢酒知花は、私が知っている5,000円以内でそういった良い
宴会が出来るお店の数少ないレパートリーの1つだ。

前回の訪問時もコースでの利用であったが、今回もコースで
年度末の忘年会をお任せした。

料理は知花オールスターコースに、少し料理を足して。
コースのお料理はどれを食べても安定したレベルでまとまっており、
特に燻製ポテトサラダとカニコロッケは誰が食べても
舌鼓を打つ白物。

また、焼酎や日本酒の飲み放題メニューも豊富である事も、
宴会を取り仕切る場合、心強い。

丸の内のサラリーマンも、なにかと宴会毎の幹事業で困る人が多いかと
思うが、このお店は是非とも覚えておくと重用するお店だと思う。


【初訪：2011/11/8】
姉妹店の夢酒みずきに来訪してから1ヵ月弱。前評判の高さとは打って変わって
あまり良い印象をもたないまま、そうは言っても、忘年会に適当な店がなく、
かにコロッケとポテトサラダの美味しさだけを信じて姉妹店のこちらに来訪。
八重洲北口ビッグエコーのはす向かいのビル地下で、店内はテーブルと
お座敷を中心に広々しています。

結論から言うと、サービスの面を中心にこちらの方がみずきよりも明らかに優れており、
良店だと思います。

21時以降の来店は飲み放題が半額になるということで、
オールスターコース3,500円＋飲み放題1,000円で、一人当たり5,000円にきりよくしたい為、
500円×人数分は地鶏子の焼き物とアドガドサラダを出して頂きました。

飲み放題メニューには焼酎や泡盛も「え、これが飲み放題にはいってるの？」
というものがいくつか。
食事のクオリティも高く、全員大満足。

ここはオススメです。